21 de janeiro de 2011

Pão de pistácios

Yum
Esta semana o pistácio foi o ingrediente rei na minha cozinha. Este pão é delicioso para acompanhar café ou chá, e estava divinal!
Um doce fim de semana para todos.




Ingredientes:
3 claras de ovos
75g de açúcar
raspa de 1/2 laranja
110g de farinha
110g de miolo de pistácios

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º, e unte uma forma rectangular e forre-a com papel vegetal.
Bata as claras em castelo e misture pouco a pouco o açúcar. Adicione de seguida a casca de laranja, a farinha e os pistácios, e envolva delicadamente. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos ou até que aloure ligeiramente. Deixe arrefecer dentro da forma. Envolva em papel de alumínio e deixe repousar toda a noite. No dia seguinte pré-aqueça o forno a 150º. Com uma faca de serrilha grande corte na diagonal finas fatias, e leve-as ao forno num tabuleiro sem qualquer gordura, durante 15 minutos ou até que fiquem estaladiças.


Fonte: Cozinhar para os amigos - Edições Girassol

4 comentários:

  1. wuau amiga exelente e bela aprecentação, gostei de comer com os olhos.

    Olha tenho no meu blog um selinho para ti ok? pois teu blog merece, beijinhos

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  2. Olá Abelhinha, se gostas então aconselho que faças este pão que não te vais arrepender!
    Um beijinho grande

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  3. Oh Beth, tu és realmente uma querida! Um selo toda catita, carregadinho de amizade...Fico muito feliz que te tenhas lembrado de mim! Estou toda derretida!
    Beijinhos enormes carregadinhos de bons aromas

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