31 de dezembro. Último dia de 2022.

Inevitavelmente, quer gostemos ou não, acabamos sempre por fazer retrospetivas e lançamos um ou outro objetivo para o novo ano que chega…e embora diga sempre que não gosto de olhar para trás, na verdade acabo sempre por o fazer.

Este ano teve muitos pontos altos na verdade, que ano maravilhoso que foi! Tive a felicidade de ter ao meu lado, no regresso da nossa rubrica #oingredientedomes, uma pessoa maravilhosa. Quando a convidei para embarcar nesta aventura a duas, estava longe de imaginar que seria tão bom ter alguém com quem partilhar ideias, receios, dicas, lutas do dia-a-dia, e foi uma descoberta e um caminho tão grato de fazer.  Não tenho palavras suficientes para te agradecer Elsa!

Foi o ano em que concretizei o sonho de fazer Caminho de Santiago… ficou o sonho de voltar uma e outra vez. Por tudo, pelo caminho e pela descoberta interior que permite, a superação e a resiliência.

Tive a felicidade de me cruzar com o Pedro Mateus uma pessoa extraordinária, que com a sua sensibilidade especial, o seu talento e o seu carisma, pegou no meu desalinho de ideias e criou a MINHA IDENTIDADE. Não se trata só da nova imagem do “Intrusa na Cozinha”, vai muito mais além. Tenho uma gratidão e um carinho muito grandes pelo Pedro e pelo seu projeto Love in Wonderland.

Foi o ano em que decidi também apostar em mim e na minha formação, e tem sido muito bom voltar a sentir vontade de aprender mais e mais.

Por outro lado, houve momentos em que a desmotivação e a constante luta do dia-a-dia, foram motivo para dias mais pesados e sombrios. Houve algumas desilusões pelo meio, principalmente com pessoas, e um desencanto profissional…  mas a vida é feita de equilíbrios, e os pontos baixos servem exatamente para valorizar tudo o que de melhor aconteceu. E caramba como sou grata! Pela minha vida, pelo núcleo familiar maravilhoso que tenho, e pela mão cheia de verdadeiros amigos que tenho e que me bastam.

Por último quero muito agradecer a quem conseguiu estar ao nosso lado neste desafio que é o nosso #oingredientedomes, feito de partilhas gastronómicas! Sentir o vosso carinho e apoio ao longo destes 12 meses foi muito inspirador!

Hoje celebremos!  Celebremos a vida e um novo ano, cheio de novos dias para enchermos de desafios 😊

Há muito, muito tempo que queria fazer o arroz doce assim, como se de um risotto se tratasse, e quando vi esta receita no blog Outras Comidas, decidi que este ano seria assim que o faria. Este blogue é um dos melhores que já encontrei no que a "cozinha tradicional" diz respeito, e todas as receitas que já reproduzi foram um sucesso. Esta não foi exceção.

É o melhor e o mais cremoso arroz-doce que já fiz, e se quiserem podem perfeitamente não colocar as gemas, e ficam com um arroz branquinho, mas igualmente cremoso, só têm de deixar o ponto ao vosso gosto quando estão a acrescentar o leite. 

Como não há festa se não houver arroz-doce, e embora não tenha conseguido trazer-vos esta receita antes do Natal, ainda vem a tempo para a fazerem agora para o Ano Novo.

Acreditem que depois de fazerem assim, não vão querer fazer de outra forma.

Deixo-vos a receita tal e qual como está no blogue Outras Comidas, virgula por virgula, ponto por ponto.

Marcamos encontro para dia 31 com a última receita de 2022 com a nossa estrela do #oingredientedomes, as nozes. Até lá.

Todas as oportunidades que surgem para fazer uma Panna Cotta são bem-vindas 😊 Quando a Huepo Foods me desafiou a criar uma receita com um dos seus produtos, surgiu logo a ideia de uma Panna Cotta, uma sobremesa rápida, prática e muito versátil, e onde o sabor da fruta sai destacado! Podem usar qualquer um dos sabores, na certeza de terem um final de refeição delicioso e frutado.

Espero que gostem da sugestão!

Esta foi a primeira vez que fiz panquecas com banana, e devo dizer que foi uma alegre surpresa. Nunca tinha feito porque não sou grande fã do fruto, mas o seu sabor neste tipo de massa fica realmente muito bom, com a mais-valia de não ser preciso adoçar a receita com mais nenhum tipo de açúcar, porque o que o fruto tem é suficiente.

Esta receita além de isenta de açúcar refinado, não contem glúten, tornando-a apta para quem este tipo de restrições alimentares.

Espero que gostem da sugestão.

Este gratinado cremoso de batata é o tipo de receita a que não resisto…

É o acompanhamento indulgente perfeito para um assado de domingo!  Cheia de sabor e texturas, para mim quase que serve de refeição por si só 😊

E caso tenham sobras de batatas não hesitem em fazê-la!

A sugestão que vos trago hoje é perfeita para a mesa da consoada. Além de simples, promete impressionar e surpreender!

Este ananás assado com laranja, especiarias e mel pode ser servido como acompanhamento, sobremesa ou lanche. É perfeita para todos, desde os mais pequenotes aos mais graúdos, e é uma receita requintada e saudável.

Não sou a maior das apreciadoras do agridoce, mas de vez em quando aparece uma receita que me cativa e me surpreende. Esta receita, simples na sua confeção e nos ingredientes que a compõe, foi uma agradável surpresa, pelas texturas e união de sabores.

Podem acompanhar os camarões com arroz e poderem servir uma refeição completa, ou simplesmente servi-los como entrada ou petisco. Em qualquer dos casos estou certa de que será apreciada.

Ontem o dia esteve perfeito para ligar o forno e fazer uma fornada de bolinhos…

Estes pequenos pedaços de prazer desfazem-se na boca e o seu sabor a noz é maravilhoso!

Podem optar por usar a noz sem ser torrada, mas garanto-vos que fará toda a diferença se a torrarem!  O sabor da noz vai intensificar e ficar maravilhoso.

Podem também optar por fazê-las um pouco maiores, mas eu acho que este tamanho é o ideal..    eu se fosse a vocês fazia já este fim de semana estes bolinhos 😉

Não sei explicar muito bem, mas dou por mim a apreciar mais beber bebidas frescas de inverno do que de verão. Adoro estar á lareira, de manta pelas pernas, a bebericar um bom cocktail!

Quem diz uma bebida, diz um gelado bem cremoso 😉

Mas hoje será dia de apreciar este cocktail cítrico, de cores vibrantes, com o toque final de umas pérolas de romã, para uma união perfeita de sabores. Dou-lhe o nome de Cocktail de Natal, porque as cores remetem-me para essa quadra.

As quantidades de cada ingrediente deixo ao vosso gosto, mas para fazerem este cocktail vão precisar de encher um copo de com gelo, adicionar um pouco de vodca e acabar de encher com sumo de laranja natural (de preferência acabado de espremer). Depois finalizar com alguns bagos de romã e desfrutar!  

Esta foto foi elaborada para o desafio de natal do #COF #comunidadedefoodies da @foodstylist.patricia.ascenso

Espero que gostem 😊

Esta torta une dois sabores que gosto particularmente, abóbora e canela... e é simplesmente maravilhosa. A abóbora torna-a cremosa e ligeiramente húmida, e depois a canela traz uma explosão de aromas quentes! 

Esta é uma sobremesa soberba para a Ceia de Natal.

Foi um fósforo este ano…inacreditável como já estamos em Dezembro… 

Existe inegavelmente uma corrente de alegria e positividade em redor deste mês. Não posso negar que as luzes, os aromas e os sons desta época natalina me deixam nostálgica, mas feliz. 

Sem ligações religiosas, vejo no Natal a possibilidade de celebrar a família, e de reforçar os laços que nos unem. E é nesse abraço mágico que gosto de me refugiar e mergulhar. Hoje, cá por casa, é dia de cumprir a tradição de montar a árvore de Natal, e de “vestir” a casa de pós perlimpimpim e de espírito natalício. Começa-se a pensar nas receitas para a ceia e os doces que vão colorir a nossa mesa. A magia vai acontecendo.  

Com o início do mês, renova-se também a nossa rubrica #oingredientedomes tendo a Noz como estrela principal!