No Dia dos Namorados o projeto mais_vidasenior propôs uma ementa para desfrutar a dois, que na altura não consegui colocar em prática, mas que me cativou, e este fim de semana decidi fazer: um cremoso e delicioso Caril de Lentilhas e Abóbora.  A cremosidade que a abóbora dá à receita deixou-me deliciada. É perfeita para os dias corridos da semana, já que é bastante prática e rápida de se fazer, com a mais valia de ser uma receita nutricionalmente muito equilibrada.

É através do projeto mais_vidasenior que tenho tido a possibilidade de usufruir de aulas de Pilates online, e assim diminuir os sintomas de uma hérnia cervical… além de aulas de pilates este grupo dedica-se a apoiar e reabilitar a População Idosa, providenciando serviços de saúde especializados, com uma dose enorme de carinho por todos os seus utentes e amigos!

Conheçam e sigam um pouquinho do seu trabalho diário aqui

É ao fim de semana que melhor podemos desfrutar desta refeição.

Gosto de começos de manhã suaves. Gosto de apreciar o sossego da casa…

Tenho por hábito comer quase sempre a mesma coisa, uma torrada e uma fumegante chávena de chá, seja qual seja a estação do ano…  mas por vezes a diferença faz falta e sabe muito bem. Começar o dia com estas Papas de Aveia & Coco soube mesmo bem. Poder apreciar com calma cada colherada foi um prazer enorme.

Fáceis, rápidas, descontraídas e nutritivas, estas papas são uma ótima maneira de começarmos os nossos dias. Experimentem.

Gosto muito deste tipo de bolinhos e os beijinhos de coco já chegaram mesmo a ser uma constante na minha mesa em festas familiares.

Têm andado um pouco esquecidos, mas esta versão veio avivar o gosto por estas bolinhas deliciosas.

No meu blogue encontram também outra versão igualmente boa, feita com arroz (podem ver aqui).

Esta versão vegan, sem glúten e sem lactose, é a mais saudável de todas as que já passaram pela minha mesa, e é igualmente viciante.  É menos doce, o que para mim se revela uma mais-valia, mas mesmo os mais gulosos podem ajustar a quantidade de açúcar a seu gosto; são mais húmidas e mais macias, o que para mim continua a ser uma mais-valia.

Em suma, é uma receita aprovada e uma versão mais saudável e muito boa.

Espero que gostem 😊

Gelado mais simples que este é difícil.

Juntamos natas e um pouco da compota de castanha, que partilhei na receita anterior, e já está! Gelado fresquinho e delicioso 😊

E se decidirem optar por usar natas vegetais, obtêm uma versão Vegan, sem Glúten e sem Lactose. Simples.

Esta receita é uma das receitas que podem encontrar no livro “Cozinha Vegetariana para festejar” da Gabriela Oliveira, e é absolutamente deliciosa.

Cá em casa todos gostaram, sem exceção, e estou em crer que esta será a primeira de muitas vezes que esta receita será feita. É perfeita para festas, refeições em família ou com amigos, ou para devorarem sozinhos 😊

Confesso que até me agrada mais que a versão mais tradicional. É mais leve, menos doce e como tal menos enjoativa, e o sabor do café sai ainda mais realçado, o que para mim é claramente uma mais-valia. Se tivesse que lhe apontar alguma coisa, seria somente o ter mais algum creme, mas é uma nota que facilmente se resolve 😊 além disso, acho que a amêndoa na decoração é facilmente dispensável, assim como a canela. Mas estas são notas muito pessoais.  Diria para começarem com a versão que a Gabriela propõe, que aqui vos deixo inalterada, e depois irem adaptando ao vosso gosto, sendo que esta versão já é dos deuses.  Vão ver que vão gostar (muito!).