Chegámos
incrivelmente ao final do mês de maio e eu tenho a sensação que tudo está de
pernas para o ar!
Além
de alguns imprevistos e de um acréscimo de trabalho profissional, o meu corpo
decidiu este mês mostrar, de uma forma um bocadinho assustadora, que eu tinha
mesmo de abrandar, que andava claramente em “burnout”. Já tinha enviado alguns
sinais que eu claramente e de forma conscientemente ignorei e, talvez por isso,
decidiu que teria que enviar uma mensagem bem explicita. Num episódio surreal
experimentei a sensação que se fechasse os olhos e cedesse ao colapso que o meu
corpo experimentava, não os voltaria a abrir… e essa sensação deixou-me
bastante abalada e extremamente perturbada, o suficiente a obrigar-me a
abrandar por uns tempos… mas as saudades de estar aqui, de cozinhar para o
blogue e fotografar é tão grande…
Mas
devagarinho vou voltando, até porque é aqui na vossa companhia que me sinto
bem, me sinto melhor.
Pela
ausência aqui e nos blogs que tanto admiro, pela minha demora na reação às
vossas sempre tão generosas participações na rubrica e pela falta de atenção
que todos merecem, as minhas mais sinceras desculpas…, mas eu tenho mesmo de ir
com calma, pelo menos por enquanto. Tem mesmo de ser. Sei que certamente terei a
compreensão de todos, mas sinto-me em falta, o que me causa algum desconforto…
Sem
mais demoras, deixo-vos com o meu doce de fim de rubrica, um bolo de cenoura
cheesecake que, embora não sendo uma sobremesa deslumbrante - e que é a prova inequivoca
que eu só sei fazer cheesecakes de forno com rachas à Grand Canyon, como já
tinha acontecido aqui -, é uma sobremesa que ganha pontos em sabor e que conquistou
o palato de todos os meus comensais, até o mais cético aos doces 😊
Espero
que gostem, e obrigado por estarem desse lado!
Beijinhos
