A primeira imagem que
me ocorre quando penso no Ingrediente do Mês que escolhi para novembro é a de
um copo enorme verde, onde a minha mãe costumava colocar o tubérculo, que
florescia como se de uma qualquer planta ornamental se tratasse. Durante muito
tempo achei que era para isso que as batatas doces serviam: para serem
colocadas em vasos inundados de água, onde criavam milhentas raízes e
floresciam. Só muito mais tarde é que
descobri algumas das suas potencialidades e o seu sabor.
Ora bem, está assim desvendado
o Ingrediente deste Mês: a maravilhosa, nutritiva e saudável Batata Doce, que
de momento me desperta sensações e memórias de comida de conforto, de belos e
deliciosas assados de domingo, ou de doces natalícios, como as maravilhosas
broas castelar!
E assim, deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de novembro, inclusive,
tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de
espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe
tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um
segredo, aquela que desperta memórias…A única regra é que tenha Batata Doce e a destaque
e valorize enquanto ingrediente!
Deixem o link da vossa receita nos comentários desta
publicação, para que a vossa receita apareça no Round Up final. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail
com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também identificar a vossa receita com a
hashtag #martaingredientofthemonth!
Espero que gostem da escolha e se sintam muito
inspirados a criar receitas com o ingrediente escolhido! Agora, mãos às
colheres de pau e boas receitas!