O calendário já quase que anuncia a chegada do outono, mas as temperaturas ainda pedem pratos frescos, não é?

Esta salada tem o verão ainda nela. Tem a doçura da manga, a cremosidade do abacate, a frescura cítrica (que eu adoroooo) da lima, o toque imprescindível dos coentros e o crocante do pepino. Simples. Cheia de sabor.

Guardem a receita para estes dias em que o verão ainda não quer ir embora…

O verão é uma estação riquíssima em ingredientes cheios de cor e sabor. E se tivesse de escolher um que traduz mesmo esta época do ano, teria de dizer tomate. Bom, sendo totalmente honesta, acrescentaria também a melancia 😅 Mas, para esta receita, ficamos pelo tomate.

Mais concretamente pelo Tomate Coração de Boi, que para mim é simplesmente uma das melhores variedades que existem. Ponto.

Maduro, carnudo e cheio de sabor, nas saladas brilha ainda mais. E aqui junta-se ao pêssego grelhado, à cremosidade da burrata e ao Presunto @primorcharcutaria, que traz precisamente o contraste que faltava.

Tudo encaixa para se tornar uma salada de verão fresca, simples e cheia de contraste, daquelas que pedem mesa posta, dias longos e refeições sem pressa.

Deixo-vos a receita completa para guardarem e replicarem numa próxima oportunidade 😉 Antes que os Corações de Boi deixem de estar no seu auge.

Uma refeição pronta em poucos minutos e com muito sabor!

A prova de que com bons ingredientes tudo se resolve rápido 😊

Quinoa, maçã verde e salsichas de churrasco da Primor, grelhadas no ponto certo para trazerem aquele sabor suculento que combina tão bem com a frescura dos estantes ingredientes. Envolvemos tudo no molho de mel e mostarda e voilá!

Simples, sem complicações e muito saboroso.

Uma das coisas que mais me satisfaz na quinoa é a sua textura. É incrível como ela envolve e valoriza cada ingrediente, criando uma base para receitas super saborosas.

Nesta salada, misturamos o melhor que o inverno nos oferece, o conforto dos legumes e a frescura das frutas desta estação. O resultado é uma receita equilibrada e, acima de tudo, uma refeição incrivelmente saborosa.

Os últimos dias têm sido de imenso trabalho, e as refeições têm pedido praticidade. Mas como já disse aqui imensas vezes, o simples não tem de ser aborrecido, muito pelo contrário e esta salada é a prova disso.. É uma refeição cheia de texturas, sabores, e para mim, com aquele toque crunchy que faz TODAAA a diferença, cortesia da maçã e da maravilhosa granola salgada que me foi oferecida pela @dahortapara cozinha.

10 minutos e têm uma refeição incrível, para aqueles dias mais atribulados, mais mexidos 😉

Desde que o Célio partilhou uma salada com laranja para o nosso desafio #oingredientedomes , fiquei com imensa vontade de também fazer uma.

Adoro saladas com fruta fresca e frutos secos… ficam mais ricas, mais interessantes, com imensas texturas. Para mim funcionam tanto em dias quentes como nestes mais frescos que temos vivido.

Esta soube-me mesmo bem. Daquelas que alimentam, confortam e ainda deixam vontade de repetir. Simples, fácil e surpreendentemente saciante.

Esta salada tem tudo o que o verão pede: frescura, cor e sabor.

Mas é o Bacon de Peru Primor Charcutaria que lhe dá o toque especial — crocante, saboroso e numa versão mais leve, que combina lindamente com o doce do pêssego grelhado, o fresquinho das folhas verdes e o salgado do feta.

Uma receita simples, mas com aquele twist que faz toda a diferença. 🌿✨

Uma salada que sabe a verão — leve, colorida e com aquele contraste doce e ácido que faz cada garfada brilhar.
As ameixas, o vinagre balsâmico e o mel encontram-se num equilíbrio improvável… mas super deliciosoooooo.

Fica difícil não repetir. 😊

Agosto pede frescura, sabores leves e contrastes que surpreendem — como esta salada de melancia com bacon crocante da Primor Charcutaria

Uma combinação improvável que funciona na perfeição: o doce da fruta, o toque fresco da hortelã, a acidez da lima… e o crocante salgado dos fios de bacon, que elevam tudo com um sabor cheio de personalidade.

É simples, rápida, cheia de cor e textura. Daquelas que apetece repetir.
E sim, é perfeita para os dias quentes que se querem sem complicações.

Uma ideia para guardar… ou pôr já em prática 😉

Sobrou arroz da refeição anterior? Então esta é uma receita que vão querer guardar!

Uma salada que é tudo menos aborrecida: crocante, fresca e cheia de contrastes.
O arroz crocante junta-se ao camarão suculento e ao ananás doce — tudo ligado pela frescura do agrião e o toque aromático do molho de iogurte e lima.

Leve, simples e cheia de sabor — como o verão pede!

Há combinações que simplesmente funcionam. Esta salada de quinoa com ervilhas, feta e prsunto é disso exemplo: cheia de textura, frescura e contrastes que fazem vibrar cada garfada.

A base é simples — quinoa soltinha, ervilhas crocantes e um molho leve com limão e mel — mas o segredo está nos detalhes: o crocante das amêndoas, o toque salgado do feta, o perfume das ervas frescas…

É daquelas receitas versáteis que tanto funciona como prato principal nos dias mais leves, como acompanhamento ou até em picnics e marmitas.

Comida bonita, saborosa e prática. Tudo o que gosto de levar à mesa (e à lente). 😊

 Porque o verão é cor, calor e melancia!