🌿 Despedimo-nos de março
com sabor a primavera!
Estes croquetes de ervilhas e alheira são a forma perfeita de celebrar um mês
inteiro dedicado a este ingrediente tão versátil.
Crocantes por fora, macios por
dentro, ganham nova vida quando mergulhados num molho de caril suave com um
toque cítrico. Uma combinação improvável, mas irresistível!
Perfeitos para partilhar ao ar
livre, num piquenique ou num lanche de fim de semana solarengo — são pequenos
no tamanho, mas grandes em sabor.
🍃 Viva a primavera, e
tudo o que ela nos inspira a criar!.
Há combinações que simplesmente funcionam. Esta salada de quinoa com ervilhas, feta e prsunto é disso exemplo: cheia de textura, frescura e contrastes que fazem vibrar cada garfada.
A base é simples — quinoa soltinha, ervilhas crocantes e um molho leve com limão e mel — mas o segredo está nos detalhes: o crocante das amêndoas, o toque salgado do feta, o perfume das ervas frescas…
É daquelas receitas versáteis que tanto funciona como prato principal nos dias mais leves, como acompanhamento ou até em picnics e marmitas.
Comida bonita, saborosa e prática. Tudo o que gosto de levar à mesa (e à lente). 😊
Esta receita é a verdadeira definição de simplicidade e frescura, com uma combinação perfeita entre couve-flor e ervilhas. 🌱✨
O puré, suave e cremoso, é ideal para acompanhar qualquer prato, seja como entrada ou acompanhamento. O toque de coentros e hortelã, misturado com o azeite, eleva a experiência e traz um frescor irresistível. 🍋🌿
Quem mais ama pratos simples e nutritivos como este?
Uma receita para celebrar a Páscoa 🐣
Naco do Lombo com Crosta de Presunto e Ervas com Puré de
Ervilhas
A Páscoa é tempo de partilha, de mesas fartas e de momentos
que sabem a casa. Este Naco de Lombo de Porco ganha uma nova dimensão com a
crosta dourada de Presunto Primor, que envolve a carne com um contraste
irresistível de texturas e sabor.
O puré de ervilhas traz frescura e cor, equilibrando a
riqueza da carne. No topo, lascas crocantes de presunto e folhas de hortelã dão
o toque final – porque os pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Uma receita simples, mas especial, perfeita para reunir a
família em torno da mesa. 💛
Já imaginaram este prato na vossa mesa de Páscoa?
A Páscoa está a chegar e com ela aquela vontade de trazer à
mesa algo especial. Mas nem sempre “especial” tem de ser sinónimo de elaborado.
Às vezes, esquecemo-nos de há espaço para aquelas mais simples, que nos lembram
que o sabor também vive na descomplicação, cheias de sabor, com aquele toque de
conforto… e que ainda alegram a mesa com cor e frescura.
Estas ervilhas salteadas são exatamente isso. Uma receita
básica, daquelas que se fazem quase de olhos fechados, mas que têm tudo: sabor,
textura, cor… e um presunto Primor que eleva tudo sem esforço.
É perfeita como acompanhamento numa mesa de Páscoa
descontraída, com tudo a que temos direito, ou para qualquer dia em que
apetecer algo simples, bom e bonito.
A primavera chegou. Finalmente! Ainda tímida, como se a
meteorologia não tivesse recebido o memorando, mas o calendário e a natureza
não mentem.
É difícil encontrar quem não goste desta estação. Ok, talvez
os alérgicos discordem – os espirros, os olhos lacrimejantes e a congestão
nasal não perdoam. Mas, tirando isso, há algo na luz suave do sol, nas
temperaturas amenas, no chilrear dos pássaros e na explosão de cores nos campos
que nos faz sentir bem.
E se há algo que a primavera nos traz, além dos dias mais
longos e do perfume das flores, é o encanto dos ingredientes da estação. Tudo
parece mais fresco, mais vibrante, mais cheio de vida. E entre os primeiros
protagonistas da época, a ervilha brilha com o seu verde delicado e sabor
adocicado. Pequena, mas cheia de personalidade, é versátil, nutritiva e
perfeita para receitas leves e reconfortantes, como pede esta altura do ano.
Por isso, está lançado o desafio de abril: queremos ver as
vossas receitas mais criativas e deliciosas com ervilhas! 🌱
📸 Fotografem a vossa
receita e publiquem-na no vosso Blogue, Facebook e/ou Instagram, partilhando o
passo a passo.
🏷️ Usem a hashtag
#oingredientedomes e identifiquem @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho.
Inspirem-se, aqueçam as cozinhas e surpreendam-nos! Mal
podemos esperar para ver as vossas criações. 😊
