Puré Cremoso de Ervilhas e Couve-Flor
Esta receita é a verdadeira definição de simplicidade e frescura, com uma combinação perfeita entre couve-flor e ervilhas. 🌱✨
O puré, suave e cremoso, é ideal para acompanhar qualquer prato, seja como entrada ou acompanhamento. O toque de coentros e hortelã, misturado com o azeite, eleva a experiência e traz um frescor irresistível. 🍋🌿
Quem mais ama pratos simples e nutritivos como este?
Ingredientes:
250g de Couve-flor (só os floretes)
400g de Ervilhas
2 c. sopa de Natas ou Iogurte
2 c. sopa de Manteiga
Coentros e Hortelã 1 mancheia
Sumo de ½ Limão
Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Coza a couve-flor a vapor durante cerca de 15 minutos. Nos
últimos 5 minutos, junte as ervilhas.
Retire do lume, coloque num processador de alimentos, junte
os restantes ingredientes, tempere com sal e pimenta e triture até obter um puré liso e cremoso.
Caso necessário coloque mais um pouco de natas até obter a consistência desejada, e retifique os temperos.
Sirva de imediato.
Sugestão de apresentação:
Na altura de servir, regue com um fio de azeite misturado
com coentros e hortelã picados finamente.
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