Novos
sabores. Novas texturas.
Andava
há imenso tempo para experimentar cozinhar com quinoa. Sendo um cereal que está
claramente na “moda”, é impossível não nos cruzarmos todos os dias com um sem
fim de receitas em que é protagonista principal.
Tinha
muita curiosidade, confesso, mas depois tinha também a minha natural
resistência a tudo quanto é e está na moda. Tenho uma dificuldade imensa em
seguir estas “ondas” de entusiasmo em volta deste ou aquele ingrediente. Por
isso, talvez só por isso, tardou a minha descoberta deste cereal. Mas felizmente que esse "entrave" pessoal foi ultrapassado e pude descobrir o seu sabor e textura. Cozinhá-lo é muito simples e prático e facilmente podemos ter porções já pré cozinhadas e depois, na altura, preparar deliciosos almoços ou jantares. Já para não falar em sobremesas...
Vale claramente a pena render-nos a este super cereal, rico em proteínas, vitaminas e aminoácidos essenciais ao nosso bem estar.
Vale claramente a pena render-nos a este super cereal, rico em proteínas, vitaminas e aminoácidos essenciais ao nosso bem estar.
Tinha
a convicção de que seria muito parecido com a sêmola de trigo, mas embora o seu
sabor seja bem diferente é igualmente muito agradável e suave.
A
receita que trago hoje foi a minha segunda experiência com este cereal. Não
posso afirmar que foi do gosto de todos os meus comensais, mas fez as minhas delícias!
Sem dúvida uma forma de cozinhar quinoa a explorar.