13 de março de 2019

Crepes de Chocolate com Creme de Mascarpone & Nutella {Chocolate Crêpes with Mascarpone & Nutella Cream}


Gosto muito de crepes. Prefiro-os simples, de massa simples, fina e levemente polvilhados de açúcar. Essa é a versão que mais gosto. Mas como é obvio não nego um bom crepe recheado ou acompanhado por uma bola de gelado e um bom topping.
No meu blog existem já algumas versões bem boas, como por exemplo uns Crepes de Castanha & Chocolate, umas Trouxinhas de Maçã ou ainda numa versão mais elaborada dando corpo a um Bolo. Também já os fiz na sua versão salgada e também me agradam. São sempre uma ótima solução para levar em piqueniques ou idas à praia. No blog conseguem encontrar uma versão com Vegetais, com Recheio de Atum e ainda numa combinação mais especial de Espinafres e Portobello.

A sugestão que trago hoje é bem gulosa e fez as delícias dos mais novos cá de casa. Recheados com um creme sedoso de Mascarpone e Nutellla, esta versão achocolatada é perfeita para satisfazer uma daquelas gulas que às vezes nos assalta…


1 de março de 2019

Março é mês de...


Março chegou!
(Não vos parece incrível que já tenham passado dois meses desde o início do ano?...)
Para mim este mês marca claramente uma nova etapa. A natureza renasce, os dias tornam-se maiores (que bom sair do emprego algumas vezes ainda com alguma luz), sente-se a agitação dos animais na preparação de mais um ciclo e tudo se torna mais bonito e colorido. Embora eu seja uma moça que adora o Outono, sendo essa a minha estação favorita, o março e a chegada da primavera deixa-me claramente com outro animo e disposição.

Por ser um mês alegre, mágico em cores e tão rico em aromas, a escolha para este mês tinha de recair sobre um ingrediente que fosse igualmente mágico, saboroso e com a capacidade de enriquecer as nossas receitas…

O ingrediente escolhido para o mês de março é o QUEIJO! Todas as suas variedades são aceites, seja fresco, curado, de ovelha, de cabra, de vaca, ralado, fundido, interessa é que gostem!


Assim, deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de março, inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que destaque o queijo como ingrediente, seja em que variedade for!

Deixem o link da vossa receita nos comentários desta publicação. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também identificar a vossa receita com a hashtag #martaingredientofthemonth, criada pela querida Lia para este desafio!
No final do mês, temos a promessa de uma mesa recheada de coisas boas, onde nos vamos poder juntar todos, a celebrar uma paixão que nos une: a culinária!

Boas receitas!


Fevereiro, o mais aromático dos meses...


Fevereiro o mais pequeno dos meses passou a uma velocidade luz.
Queria ter conseguido elabora muitas mais receitas com este ingrediente que tanto me inspira, mas a verdade é que o tempo não foi um bom aliado. Os dias passaram depressa demais e a um ritmo muito cansativo.
Embora não tenha correspondido às minhas expectativas em relação a receitas elaboradas, na verdade foi um mês marcado por momentos muitos especiais. Voltei a estar com velhos amigos, celebrei o meu aniversário e o meu filho mais velho completou 18 anos. Foi um mês bastante intenso!

Valeu-me novamente a vossa generosidade para que a nossa mesa esteja recheada de deliciosas propostas com este ingrediente tão aromático.

Renovo os meus agradecimentos, e sejam todos bem-vindos a esta mesa 😊


1 – Mousse de Café - Ana Raquel Sereno
2 - Bolo Fofo de Café – Blog Fast n’ Easy
3 - Panna Cotta de Café – Flor de Rosmaninho
4 - Bolo de Café – Sugar Bites
5 - Pudim de Café – Flor de Rosmaninho
6 – Bolo Mousse de Café – Intrusa na Cozinha

28 de fevereiro de 2019

Bolo Mousse de Café {Coffee Mousse Cake}


E assim se passou mais um mês a voar! Queria ter feito muito mais receitas com este ingrediente que tanto adoro, mas infelizmente o tempo não foi meu aliado e os dias passaram num piscar de olhos.

Apesar de ter sido um mês parco em receitas, foi efetivamente um mês marcado por alguns momentos pessoais muito especiais.

Encerro este mês dedicado ao Café com um bolo que é uma união de duas receitas. O bolo é da fabulosa Mary Berry e a mousse de um outro bolo que encontrei no Youtube.
As duas receitas “casaram” muito bem e resultou num bolo extremamente agradável.

Espero que gostem!



22 de fevereiro de 2019

Mousse de Café


A primeira receita com café chega-nos pelas mãos da minha colega e amiga Ana Raquel. É uma receita que se faz num instante e acreditem que vai desaparecer inda mais rápido!

Muito agradável, com uma textura delicada e com um toque deliciosa a café.

Uma sobremesa a pensar no vosso fim de semana 😉



Ingredientes:
1 Café Expresso
1 lata de Leite Condensado Cozido
2 pacotes de Natas
6 folhas de Gelatina
Chantilly para decorar (opcional)

Preparação: 
Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água bem fria.
Bata as natas até ficarem firmes. Junte o leite condensado cozido e envolva.
Esprema bem as folhas de gelatina e verta sobre elas o café bem quente. Mexa bem até que estejam bem dissolvidas.
Junte logo de seguida ao creme de natas e envolva suavemente até ficar homogéneo.
Leve a refrigerar e depois de estar de firme sirva decorado com um pouco de chantilly.

19 de fevereiro de 2019

Pithiver


Finalmente de volta a um dos desafios da blogosfera que tanto adoro, o doce e delicioso Sweet World, que na sua 35ª edição nos desafia a fazer um Pithivier, um clássico da pastelaria francesa que na sua versão mais básica nos apaixona com a sua frangipane envolva em dois discos de massa folhada. Tem tanto de simples como de delicioso.
Esta versão é a mais básica e simples e confesso que é que mais me agrada, mas podem optar por adicionar outras frutas, na sua versão fresca ou em compota.

Queridas Lia e Susana, que bom que é estar de volta ao vosso desafio. Beijinhos!



3 de fevereiro de 2019

Janeiro, o mês do regresso!


Soube tão bem ter o “Ingrediente do Mês” de volta 😊
Soube ainda melhor voltar a estar por aqui de uma forma mais regular, voltar a fotografar e a sentir a vossa presença. Temos uma mesa repleta de iguarias!

Mais uma vez o meu agradecimento a todos quantos quiseram marcar presença aqui.

E agora, bom apetite!



Pequeno-Almoço / Brunch
Intrusa na Cozinha

Intrusa na Cozinha


Entradas / Pratos Principais
L’Air du Temps
Pineapple Pa Si


Flor de Rosmaninho

Flor de Rosmaninho
Intrusa na Cozinha

Sugar Bites

Carne de porco com ananás 


Intrusa na Cozinha

Sobremesas
Sugar Bites
Bolo de ananás

O Cantinho dos Gulosos

L’Air du Temps

Sugar Bites

Intrusa na Cozinha

Sugar Bites
Queijadas de ananás

No Reino da Paparoca

Raquel Sereno

Flor de Rosmaninho

L’Air du Temps

Fast n’ Easy

L’Air du Temps

L’Air du Temps

Intrusa na Cozinha

Carla Rosas

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