Esta
era uma daquelas receitas que estava na (enorme) lista de “receitas a fazer”, à
espera do seu momento de estrelato. Esse momento surgiu quando uma colega de
trabalho fez anos. Sendo esta uma receita da Donna Hay tinha a certeza que não
ia desapontar.
A consistência
deste cheesecake é um pouco diferente dos que já tinha feito. Fica bem mais sedoso.
O recheio de chocolate fica quase que como uma mousse e o de baunilha fica
muito cremoso também. A união dos dois sabores é perfeita e harmoniosa. O único
apontamento que lhe posso fazer é em relação à quantidade de açúcar, que na
minha opinião e dos demais, se torna um pouco exagerada. O açúcar da base é
totalmente dispensável e a do recheio pode ser perfeitamente reduzida. Mas
tirando essa pequena nota é delicioso e viciante!
