Esta receita transporta-me aos
meus tempos de miúda. Aos tempos em que a família se juntava mais vezes. Ao
tempo em que muitas vezes se fazia “pipis”, uma mistura de moelas, fígados e
corações de frango, para um petisco rápido e que todos gostavam. Eu adorava,
aliás ainda hoje adoro. No entanto os meus comensais não apreciam, e por isso
nunca se tinha feito em minha casa, e olhem que já sou casada há uns aninhos 😊
Mas a Naida lançou um desafio: fotografar
petiscos, e eu lembrei-me logo deste prato. Não trago “pipis”, trago só as
moelas, mas o modo de preparo seria o mesmo.
Tenho de vos confessar que me
lambuzei…molhei muito pão no molho e deliciei-me!
Agora contem lá, há fãs de moelas
guisadas por aí? Também é o tipo de
receita que vos desperta memórias?
Contem-me tudo! 😊
Quanto à receita, fiz o mais
simples que consegui, não sei se tradicionalmente leva mais algum ingrediente,
mas só assim já fizeram as minhas delícias 😊
Os dias solarengos trazem consigo
uma energia contagiante, e despertam em nós a vontade de desfrutar de momentos
descontraídos, ao lado de amigos e familiares. Partilhar risadas e histórias,
em conservas que fluem com naturalidade, acompanhadas por petiscos irresistíveis.
A proposta que trago hoje além de
simples, promete cativar! A união do queijo creme com os morangos e a redução
de vinagre balsâmico é sublime.
Vamos surpreender e preparar esta
delícia no próximo encontro? 😉
Já não é novidade que sou uma grande fã
de Panna Cotta. A sua textura suave e cremosa, combinada com a doçura delicada
e os sabores refrescantes, sempre me conquistaram.
E agora, com este mês dedicado aos
morangos, não poderia deixar passar a oportunidade de preparar uma Panna Cotta
especial, onde essa deliciosa fruta vermelha é a protagonista.
A receita básica para a Panna Cotta
permanece a mesma que tantas vezes já preparei, e que é sempre um sucesso cá
por casa. O toque especial desta, além
de incorporar a fruta na preparação, é adicionar compota de morangos por cima
da Panna Cotta antes de servir, e algumas amêndoas caramelizadas.
Todos os sabores se misturam de forma
harmoniosa, proporcionando uma experiência verdadeiramente prazerosa e gulosa!
Espero que se sintam tentados a
experimentar 😊
Recentemente, deparei-me com a receita da
horchata da Lobélia e imediatamente fiquei com vontade de experimentá-la. A
receita que decidi fazer tem algumas pequenas alterações em relação à original
da Lobélia, mas a base é a mesma: uma bebida vegetal ou água, arroz e canela. O
resultado é uma bebida cremosa e refrescante, especialmente deliciosa quando
servida com gelo nos dias mais quentes.
Como o ingrediente em destaque deste mês é o
Morango, decidi dar um toque especial a esta receita utilizando essa fruta.
Vamos experimentar?
Compota de Morango com Vinagre
Balsâmico!
Os morangos são uma das frutas
mais apreciadas e não é difícil perceber porquê. Com um sabor doce e suculento,
são capazes de nos conquistar à primeira dentada. E quando combinados com
vinagre balsâmico, o resultado é uma explosão de sabores que não podem deixar
de provar!
Esta compota é versátil e pode
ser usada de diversas maneiras. Pode ser servida com torradas, queijos,
bolachas ou até mesmo com gelado. É uma sobremesa elegante e sofisticada,
perfeita para impressionar.
Experimentem esta receita e deixem-se
surpreender pelo seu sabor inigualável 😊
