Chocolate, chouriço crocante e laranja. Sim, funciona. E muito!

Há combinações que parecem improváveis… Mas depois provamos… e percebemos 😊

Para celebrar o Dia Mundial do Chocolate, preparei uma panna cotta de chocolate branco com baunilha e laranja, finalizada com um crumble crocante de chouriço, chocolate negro e avelãs.

É uma sobremesa cremosa, fresca e com aquele contraste bom entre o doce e o salgado. O chouriço entra de forma discreta, mas dá textura, intensidade e um toque inesperado que combina muito bem com o chocolate.

Uma receita diferente, pensada para surpreender sem complicar.

Julho é sinónimo de dias passados ao ar livre, almoços demorados, churrascos em família e jantares que se prolongam pela noite. É um mês em que a comida ganha ainda mais significado, porque se torna um pretexto para reunir pessoas à volta da mesa. E, para muitos, há um ingrediente que está muitas vezes presente: a carne de porco.

Versátil e cheia de sabor, adapta-se a todo o tipo de receitas. Das febras na brasa às espetadas, passando por assados, bifanas, hambúrgueres ou pratos mais tradicionais, é um ingrediente que permite criar refeições simples ou mais elaboradas, sempre com muito sabor. E o melhor é que combina na perfeição com os ingredientes frescos que o verão nos oferece.

Este mês queremos desafiar-vos a explorar toda essa versatilidade e a dar à carne de porco o lugar de destaque que merece. Seja numa receita de família, numa ideia mais criativa ou naquele prato que nunca falha, o importante é pôr mãos à obra e partilhar.

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como a aveia pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho

Vamos?!

Há receitas que nos levam logo para aquele lugar de conforto, mesmo quando trazem um ingrediente inesperado.

É uma daquelas receitas simples, mas com presença. 😊

Já sabemos que os pudins de chia se preparam em poucos minutos e têm aquela textura cremosa e saciante que, pelo menos a mim, sabe sempre tão bem.

Normalmente deixo-os a repousar durante a noite, para comer de manhã, mas a verdade é que, se misturarem bem durante alguns minutos, também podem comer logo de seguida. A chia começa a engrossar e a ganhar consistência rapidamente.

Esta é uma receita simples, prática e perfeita para aqueles dias em que quero começar com algo bonito, nutritivo e sem complicar.

E com os mirtilos ganha ainda mais: cor, frescura e aquele sabor levemente doce que combina tão bem com o iogurte..

Há ingredientes que transformam uma receita. E depois há aqueles que transformam várias.

Esta manteiga aromatizada com presunto crocante, tomilho e limão é um daqueles pequenos truques que gosto de ter sempre no frigorífico. Prepara-se em poucos minutos, mas consegue dar uma nova dimensão a refeições simples do dia a dia.

Gosto particularmente da sua versatilidade. Num momento, está a enriquecer uma simples torrada ou uma tábua para partilhar; no seguinte, basta uma colher para dar mais sabor a uma omelete acabada de fazer ou transformar uma massa da véspera numa refeição completamente diferente.

A textura do presunto crocante, a frescura do limão e as notas aromáticas do tomilho criam uma combinação simples, mas cheia de personalidade.

Porque, às vezes, são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença à mesa 😊

Junho tem aquele encanto especial dos dias longos, das refeições sem pressa e de qualquer pedaço de relva se transformar no cenário perfeito para estar com quem mais gostamos. ☀️

E se há algo que combina na perfeição com um piquenique, são receitas práticas, fáceis de transportar e que sabem tão bem frias como acabadas de fazer. Foi a pensar nisso que preparei estes corndogs com massa de milho e paprica fumada, feitos com as Salsichas de Churrasco Primor.

Ficam dourados, crocantes por fora e com um interior macio e cheio de sabor. São daqueles petiscos que desaparecem da cesta num instante e que fazem sempre sucesso, tanto com miúdos como com graúdos.

Para celebrar o #DiaInternacionaldoPiquenique, fica esta sugestão simples e descontraída para aproveitar os dias bonitos que junho nos traz. Porque, muitas vezes, basta uma manta estendida, boa companhia e algo delicioso para partilhar para criar memórias que ficam.

E desse lado, já têm algum piquenique marcado para este mês?