Há ingredientes que transformam uma receita. E depois há aqueles que transformam várias.

Esta manteiga aromatizada com presunto crocante, tomilho e limão é um daqueles pequenos truques que gosto de ter sempre no frigorífico. Prepara-se em poucos minutos, mas consegue dar uma nova dimensão a refeições simples do dia a dia.

Gosto particularmente da sua versatilidade. Num momento, está a enriquecer uma simples torrada ou uma tábua para partilhar; no seguinte, basta uma colher para dar mais sabor a uma omelete acabada de fazer ou transformar uma massa da véspera numa refeição completamente diferente.

A textura do presunto crocante, a frescura do limão e as notas aromáticas do tomilho criam uma combinação simples, mas cheia de personalidade.

Porque, às vezes, são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença à mesa 😊

Junho tem aquele encanto especial dos dias longos, das refeições sem pressa e de qualquer pedaço de relva se transformar no cenário perfeito para estar com quem mais gostamos. ☀️

E se há algo que combina na perfeição com um piquenique, são receitas práticas, fáceis de transportar e que sabem tão bem frias como acabadas de fazer. Foi a pensar nisso que preparei estes corndogs com massa de milho e paprica fumada, feitos com as Salsichas de Churrasco Primor.

Ficam dourados, crocantes por fora e com um interior macio e cheio de sabor. São daqueles petiscos que desaparecem da cesta num instante e que fazem sempre sucesso, tanto com miúdos como com graúdos.

Para celebrar o #DiaInternacionaldoPiquenique, fica esta sugestão simples e descontraída para aproveitar os dias bonitos que junho nos traz. Porque, muitas vezes, basta uma manta estendida, boa companhia e algo delicioso para partilhar para criar memórias que ficam.

E desse lado, já têm algum piquenique marcado para este mês?

Junho sabe a dias longos, fruta madura e receitas mais leves, cheias de cor. É aquela altura do ano em que os mercados começam a ficar irresistíveis e em que apetece cozinhar de forma mais fresca, simples e descontraída. E este mês há um pequeno ingrediente que merece destaque: o mirtilo. 🫐

Pequeno no tamanho, mas cheio de sabor, o mirtilo consegue equilibrar doçura e frescura como poucos. Fica perfeito em bolos, tartes, cheesecakes e pequenos almoços, mas também resulta surpreendentemente bem em saladas, molhos ou combinações mais inesperadas. Além disso, é rico em antioxidantes e conhecido pelas suas propriedades nutritivas, o que o torna ainda mais especial.

Em junho queremos explorar tudo aquilo que o mirtilo pode trazer às receitas. Mais textura, mais cor, mais contraste e aquele toque fresco que sabe tão bem nesta altura do ano.

Bora lá?

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como a aveia pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho

O #DiaMundialdoHambúrguer merece uma celebração à altura, não acham? 😊

E por isso trago uma sugestão onde o destaque vai todo para a compota de bacon: doce, salgada e intensamente saborosa!

É simples, intencional e garanto-vos que cada dentada vale a pena.

Há ingredientes que fazem parte da rotina de forma tão natural que quase deixamos de reparar neles. A aveia é talvez um deles. Está no frasco das granolas, nas papas apressadas das manhãs, nos bolos caseiros, nas panquecas de fim de semana ou naquele snack simples que nos salva a meio do dia.

Discreta, mas presente.

Rica em fibra, saciante e naturalmente versátil, a aveia ajuda a criar refeições equilibradas, dá textura às receitas e adapta-se facilmente tanto a pratos doces como salgados.

Este mês queremos dar-lhe mais atenção e descobrir novas formas de a usar.

A ideia é explorar tudo o que a aveia consegue trazer para a mesa sem complicações!

Bora lá?

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como a aveia pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho

Este mês foi difícil… daqueles meses em que o tempo parece escapar-nos entre os dedos e, por muito que queiramos, não conseguimos chegar a tudo. A verdade é que a única receita que consegui preparar para o nosso #oingredientedomes foi mesmo esta …

Há meses assim, não vale a pena lamentar, mas é inevitável ficar com aquele sentimento triste de não se conseguir chegar a tudo o que gostaríamos.

Mas bom, fica a compensação de que a receita, proposta pela Elsinha para ser a última, ser deliciosa e ajudar a atenuar o sentimento de falha 😊

A verdadeira estrela do prato é este molho de caju, cremoso e cheio de sabor. Mas confesso que o hambúrguer de frango panado numa mistura de panko e caju acabou por surpreender bastante, graças àquele toque crocante tão bom.

Acabamos em bom!  Espero que gostem