Intrusa na Cozinha
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Farinha, água, sal e ovo, amassados e moldados em vários formatos, transformam-se num ingrediente que arrebata corações!

E por ser um ingrediente que tanto eu como a Elsa adoramos, ele foi o escolhido para este mês pequenino e especial 😊

 

Fevereiro será o mês das Massas!!

 

Um ponte com massa, e alguns tomates cherry, ao fundo um molhe de manjericão


Tendo a certeza de que este ingrediente vos irá inspirar, lançamos de novo o convite: juntem-se a nós, e até ao último dia do mês de fevereiro, inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que tenha massa!

Deixamos ao vosso critério e ao sabor da vossa inspiração.

No final do mês, temos a promessa de uma mesa recheada de coisas boas, onde nos vamos poder juntar todos, a celebrar uma paixão que nos une: a culinária!

Boas receitas!

 

3 taças de vidro com variados tipos de massas, com alguns tomates espalhados e um molhe de manjericão ao fundo

 

 

Hoje encerramos mais um mês de #oingredientedomes , todo ele dedicado à Pera!

Para finalizar esta ronda maravilhosa de receitas, escolhemos uma proposta do Luís Miguel Costa, um Lombinho de Porco com Molho de Pera e Queijo Azul.

Tenho de confessar que apesar de não ser a maior das amantes de queijo azul, esta receita agradou-me imenso, e todos cá em casa gostaram. Adaptei a quantidade de queijo, para ficar um pouquinho mais suave, mas ainda assim estar presente e o seu sabor ser a nota final de uma receita deliciosa.

Foi a receita ideal para terminar este #oingredientedomes!


Prato preto com fatias de carne e peras, ao fundo uma taça preta com arroz, food photigraphy, dark mood


 

Esta tarte é tão boa…mesmo para quem não é um amante de chocolate, como eu 😊

A massa é o remate perfeito para o recheio de chocolate mais suave e a pera. Tem o equilíbrio certo entre o doce e a frescura da fruta.

Aconselho vivamente a comê-la quente ou morna, faz toda a diferença, acreditem. E se a acompanharem com uma bola de gelado de nata, é a perdição total!

 

Tarte de chocolate e pera retangular, partida em 4 fatias, com bola de gelado emcima de duas fatias, num dark mood


Voltei à combinação pera, nozes e canela, agora num bolo.

A fruta dá uma textura e uma humidade às massas dos bolos que me satisfaz sempre. Esta receita não é uma estreia, já o tinha feito anteriormente, e na certeza de lhe dar um toque ainda mais especial, desta vez decidi juntar nozes à massa e uma pitada de canela. Ficou bom, muito bom. Daqueles bolinhos que não desilude.


Uma mulher a cortar um bolo de pera e noz em cima d eum fundo verde escuro, darkmood photography


Existem comidas que nos acolhem...

que têm o poder de nos confortar, como se nos abraçassem e nos envolvessem numa bolha de carinho.

Assim foi com estes Pastéis de Pera, Noz e Canela... um tubinho de carinho.




 

A união do queijo de cabra com pera é um clássico que vale sempre a pena explorar em novas receitas. Estas tostas são soberbas, perfeitas para um brunch, ou um lanche mais especial!

 

 

parto com tosta de queijo de cabra e pera com salada, e ao fundo mais algumas tostas, darkmood photography, styling

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Acerca de Mim

O meu nome é Marta Dionisio e esta é a janela para a minha cozinha. Aqui vão encontrar receitas fáceis e práticas, cheias de aromas variados. Sejam muito bem-vindos!

Desafio Culinário #oingredientedomes

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