Junho tem aquele encanto especial dos dias longos, das refeições sem pressa e de qualquer pedaço de relva se transformar no cenário perfeito para estar com quem mais gostamos. ☀️

E se há algo que combina na perfeição com um piquenique, são receitas práticas, fáceis de transportar e que sabem tão bem frias como acabadas de fazer. Foi a pensar nisso que preparei estes corndogs com massa de milho e paprica fumada, feitos com as Salsichas de Churrasco Primor.

Ficam dourados, crocantes por fora e com um interior macio e cheio de sabor. São daqueles petiscos que desaparecem da cesta num instante e que fazem sempre sucesso, tanto com miúdos como com graúdos.

Para celebrar o #DiaInternacionaldoPiquenique, fica esta sugestão simples e descontraída para aproveitar os dias bonitos que junho nos traz. Porque, muitas vezes, basta uma manta estendida, boa companhia e algo delicioso para partilhar para criar memórias que ficam.

E desse lado, já têm algum piquenique marcado para este mês?

Junho sabe a dias longos, fruta madura e receitas mais leves, cheias de cor. É aquela altura do ano em que os mercados começam a ficar irresistíveis e em que apetece cozinhar de forma mais fresca, simples e descontraída. E este mês há um pequeno ingrediente que merece destaque: o mirtilo. 🫐

Pequeno no tamanho, mas cheio de sabor, o mirtilo consegue equilibrar doçura e frescura como poucos. Fica perfeito em bolos, tartes, cheesecakes e pequenos almoços, mas também resulta surpreendentemente bem em saladas, molhos ou combinações mais inesperadas. Além disso, é rico em antioxidantes e conhecido pelas suas propriedades nutritivas, o que o torna ainda mais especial.

Em junho queremos explorar tudo aquilo que o mirtilo pode trazer às receitas. Mais textura, mais cor, mais contraste e aquele toque fresco que sabe tão bem nesta altura do ano.

Bora lá?

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como a aveia pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho

O #DiaMundialdoHambúrguer merece uma celebração à altura, não acham? 😊

E por isso trago uma sugestão onde o destaque vai todo para a compota de bacon: doce, salgada e intensamente saborosa!

É simples, intencional e garanto-vos que cada dentada vale a pena.

Há ingredientes que fazem parte da rotina de forma tão natural que quase deixamos de reparar neles. A aveia é talvez um deles. Está no frasco das granolas, nas papas apressadas das manhãs, nos bolos caseiros, nas panquecas de fim de semana ou naquele snack simples que nos salva a meio do dia.

Discreta, mas presente.

Rica em fibra, saciante e naturalmente versátil, a aveia ajuda a criar refeições equilibradas, dá textura às receitas e adapta-se facilmente tanto a pratos doces como salgados.

Este mês queremos dar-lhe mais atenção e descobrir novas formas de a usar.

A ideia é explorar tudo o que a aveia consegue trazer para a mesa sem complicações!

Bora lá?

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como a aveia pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho

Este mês foi difícil… daqueles meses em que o tempo parece escapar-nos entre os dedos e, por muito que queiramos, não conseguimos chegar a tudo. A verdade é que a única receita que consegui preparar para o nosso #oingredientedomes foi mesmo esta …

Há meses assim, não vale a pena lamentar, mas é inevitável ficar com aquele sentimento triste de não se conseguir chegar a tudo o que gostaríamos.

Mas bom, fica a compensação de que a receita, proposta pela Elsinha para ser a última, ser deliciosa e ajudar a atenuar o sentimento de falha 😊

A verdadeira estrela do prato é este molho de caju, cremoso e cheio de sabor. Mas confesso que o hambúrguer de frango panado numa mistura de panko e caju acabou por surpreender bastante, graças àquele toque crocante tão bom.

Acabamos em bom!  Espero que gostem

O conforto de um pão feito no momento, com a frescura de um hummus vibrante!

Para um almoço leve, uma entrada partilhada ou aquele petisco de final de tarde que já vai sabendo tão bem... hoje trago esta sugestão que junta o melhor de dois mundos: o pão naan (feito em minutos!) e a cremosidade de um hummus de espinafres.

Para elevar tudo, finalizei com o presunto da @primorcharcutaria, cujo sabor e a textura são o contraste perfeito para o queijo feta e o tomate seco.

É uma receita simples, intencional e que fica bem em qualquer mesa. E o segredo está na qualidade dos ingredientes e no carinho da montagem.

Espero que gostem!