2 de setembro de 2018

Cheesecake Brûlée de Chocolate & Baunilha (Chocolate-Vanilla Brûlée Cheesecake-Donna Hay Recipe)


Esta era uma daquelas receitas que estava na (enorme) lista de “receitas a fazer”, à espera do seu momento de estrelato. Esse momento surgiu quando uma colega de trabalho fez anos. Sendo esta uma receita da Donna Hay tinha a certeza que não ia desapontar.
A consistência deste cheesecake é um pouco diferente dos que já tinha feito. Fica bem mais sedoso. O recheio de chocolate fica quase que como uma mousse e o de baunilha fica muito cremoso também. A união dos dois sabores é perfeita e harmoniosa. O único apontamento que lhe posso fazer é em relação à quantidade de açúcar, que na minha opinião e dos demais, se torna um pouco exagerada. O açúcar da base é totalmente dispensável e a do recheio pode ser perfeitamente reduzida. Mas tirando essa pequena nota é delicioso e viciante!



19 de agosto de 2018

12 de agosto de 2018

Clafoutis de Chocolate & Framboesa {Chocolate & Raspberry Clafoutis}


É muito bom poder voltar a marcar presença no Sweet World Challenge.
O doce eleito deste mês, o Clafoutis, confesso que ajudou em muito ao regresso a este desafio que tanto adoro; além de ser relativamente fácil de executar, é delicioso!
A receita essa ficou logo escolhida assim que vi o tema. Já a tinha executado uma vez e na altura não tinha tido oportunidade de lhe dar o devido destaque aqui. A receita é do livro “Pratos & Travessas” da Mónica Pinto e é uma verdadeira delícia.
O Clafoutis além de ser uma sobremesa de execução rápida e simples, é um doce bastante versátil e que pode ser perfeitamente adaptado ao nosso gosto e à variedade de fruta que a mãe natureza nos oferece. A sua textura é muito idêntica a um pudim, o que me agrada imenso.
Esta sobremesa prova claramente que não é preciso ser um doce muito elaborado para fazer as delícias dos nossos comensais. A perfeição da simplicidade.


5 de agosto de 2018

Salada de Beterraba &Tomate Cherry {Beet & Cherry Tomato Salad}


#estaumcalorquenaoseaguenta!
…completamente desesperante.

Com temperaturas tão elevadas as refeições têm-se resumido a saladas, fruta fresca e bebidas bem fresquinhas. Não há vontade para refeições elaboradas, nem para as fazer nem tão pouco comer.

A salada que trago hoje é das minhas favoritas, com ingredientes cuja combinação deixa as minhas pupilas gustativas muito felizes 😊

Não se trata de uma receita, mas sim de uma sugestão, na qual aproveito para vos apresentar mais um projeto português: as bases de degustação Duuras.

Pensadas e construídas em Portugal, as bases de degustação da DUURAS são produzidas em dois materiais diferentes, Ardosia Negra ou Mármore Estremoz e em variadíssimos feitios.

A sua beleza torna-as perfeitas para dar um toque especial às nossas receitas e à forma como as apresentamos, seja num simples almoço ou um jantar mais requintado. Além da sua beleza, estas bases são bastante resistentes, fáceis de limpar e podem ser personalizáveis com o vosso logotipo ou nome.

Fiquem a conhecer toda a varridíssima gama e mais alguns pormenores no site da Duuras ou na página de Facebook.
Aceitem então esta sugestão deliciosa e bem fresca para estes dias de calor extremo!


8 de julho de 2018

Mousse Rápida de Morango {Strawberry Mousse}


Que saudades!
De estar aqui, de cozinhar de uma forma ainda mais especial e acima de tudo de fotografar.

Entre a última publicação e hoje passaram 3 meses. Foram dias bastantes difíceis, de muito, muito trabalho e muito cansaço, sem que sobrasse disponibilidade física ou mental para estar aqui.
Não é um regresso como eu gostaria que fosse, mas é o possível.
Ainda vêm aí dias muitos difíceis, com uns dias de férias pelo meio, mas é um regresso que me faz falta.

Volto com uma receita muito fácil, muito rápida, muito calórica e super deliciosa!

Espero que gostem e que me façam companhia neste regresso 😊




8 de abril de 2018

Vou,mas volto!..








Vou. Vou fazer uma pausa. Mas volto!
É um pouco estranho que esta pausa aconteça logo quando a nossa rubrica “O Ingrediente do Mês” celebra 2 anos, mas quis as circunstâncias que assim fosse.
Custa-me muito acreditem, mas não consigo neste momento manter o blogue e a rubrica com a qualidade e dedicação que gosto, por isso, a melhor decisão é uma pequena pausa.
Vão continuar a encontrar-me aqui e nas redes sociais, ficando a promessa que não tarda nada estarei de volta com a nossa rubrica.
Não se esqueçam de ir vendo todas as sugestões que foram publicadas anteriormente para o mês de abril!
Em 2016 foi tempo das Ervilhas, com uma mesa final deslumbrante, e o ano passado foi a vez de termos o Abril Arrozes Mil, com um final estrondoso!
Até breve e beijinhos enormes 😊

1 de abril de 2018

O achocolatado março...



Março, o mês mais docinho que já tivemos na nossa rubrica.
Um mês bem achocolatado e perfeitamente irresistível, cheio de receitas bem apelativas ao olhar.

Mais uma vez, grata pela vossa participação!



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