O Affogato
(palavra do italiano que significa "afogado") é uma sobremesa
italiana feita à base de café e gelado. Uma delícia!
E este é duplamente delicioso uma vez que é feito com Gelado de Castanha 😊
O Affogato
(palavra do italiano que significa "afogado") é uma sobremesa
italiana feita à base de café e gelado. Uma delícia!
E este é duplamente delicioso uma vez que é feito com Gelado de Castanha 😊
Agora ia mesmo bem um docinho fresquinho, não ia? 😊
Estas sandwich de gelado são perfeitas para mosdiscar no intervalo de refeições e ficarmos frescos e saciados. Uma forma diferente de apresentar gelado e que os mais pequenos adoram.
Cada um dos elementos desta receitas está nas receitas que publiquei ateriormente e que foram apresentadas no Workshop "Castanhas de Verão".
Espero que gostem! e que se sintam inspirados
Já fiz umas quantas vezes esta receita, e sempre que a faço, estas pequenas jóias de Castanha desaperecem num istante. São mesmo deliciosas, acreditem. E fáceis de fazer, por isso não há porque não experimentar.
E mais uma vez relembro que usar a castanha na nossa alimentação diária pode ser uma grande aliada para uma alimentação mais saudavel.
A Farinha de Castanha é naturalmente isenta de glúten, e relativamente pobre em gorduras e calorias. No entanto são ricas em minerais, vitaminas e fitonutrientes. Outra característica é que são compostas principalmente por carboidratos de baixo índice glicémico, o que significa que são absorvidos lentamente, não produzem picos de insulina e transmitem uma sensação de saciedade, ou seja, sentimo-nos satisfeitos sem necessidade de comer muito.
Gelado
mais simples que este é difícil.
Juntamos
natas e um pouco da compota de castanha, que partilhei na receita anterior, e
já está! Gelado fresquinho e delicioso 😊
E
se decidirem optar por usar natas vegetais, obtêm uma versão Vegan, sem Glúten
e sem Lactose. Simples.
Nos
próximos dias vou partilhar convosco as receitas que apresentei no workshop “Castanhas
de Verão”.
São
receitas muito simples tanto na confeção como nos ingredientes usados, onde
tive a preocupação que o sabor e as propriedades nutricionais da castanha saíssem
destacadas em receitas de sobremesas.
A
castanha, apesar de ser um fruto do Outono, pode e deve ser consumida ao longo
de todo o ano. Hoje em dia já é com alguma facilidade que a encontramos noutras
opções como desidratada, congelada ou em farinha, o que permite que a possamos
incluir na nossa alimentação mesmo no Verão e usufruir de todo o seu potencial
como ingrediente saudável.
De
todas as propriedades da Castanha, a ausência de glúten é certamente a mais
conhecida, mas este fruto tem muitas mais propriedades que o torna um bom
aliado numa dieta equilibrada e saudável.
As
castanhas, ao contrário de outros frutos secos, são relativamente pobres em
gorduras e calorias. No entanto são ricos em minerais, vitaminas e
fitonutrientes. Outra característica é que são compostos principalmente por
carboidratos de baixo índice glicémico. São absorvidos lentamente, pelo que não
produzem picos de insulina e transmitem uma sensação de saciedade, ou seja,
sentimo-nos satisfeitos sem necessidade de comer muito. São um ótimo snack.
Hoje
começamos por um creme doce de castanha, que podem usar de variadíssimas formas; podem barrar numa bolacha
ou pedaço de pão, acompanhar umas panquecas ou crepes, ao lado de um iogurte natural…
num semifrio ou cheesecake… existem mais algumas propostas no blogue com compota de
castanha. Espero que se sintam inspirados a reproduzir algumas e motivados a criar outras!
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