Há ingredientes que fazem parte da nossa alimentação há tantas gerações que quase nos esquecemos de lhes dar o devido valor. O feijão é um deles. Está presente em muitas das receitas tradicionais portuguesas, faz parte das nossas memórias à mesa e continua a ser um daqueles ingredientes que nunca faltam na despensa.

E novembro, com os dias mais frios e a vontade de regressar aos pratos de tacho, pareceu-nos a altura perfeita para lhe dar o protagonismo.

Branco, encarnado, preto, frade, manteiga ou catarino, há tantas variedades e outras tantas formas de o cozinhar. Além de ser económico e nutritivo, o feijão é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibra e minerais. E a sua versatilidade vai muito além das tradicionais feijoadas, sopas e estufados. Pode entrar em saladas, pastas, hambúrgueres vegetais e até em bolos e sobremesas.

Por isso, este mês queremos desafiar-vos a recuperar aquela receita de família que nunca falha, experimentar uma combinação diferente ou descobrir uma forma menos óbvia de o levar à mesa.

O importante é dar espaço à criatividade e mostrar que um ingrediente tão simples e tão nosso ainda tem muito para nos surpreender 😊

📸 Fotografem a vossa receita e partilhem-na no Instagram, com o passo a passo, mostrando como o feijão pode ser a estrela de uma receita!

🏷️ Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @martasfoodstudio e @florderosmaninho