Almôndegas com pimentos

Escrito por Marta Dionísio 5 Comments

Depois de um dia fora de casa a aproveitar o sol....Ai que saudades eu tinha de um dia solarengo!!!....chegámos a casa já bem tarde. Precisava de uma receitinha bem rápida. E escolhi esta! e que bem que escolhi...estava tão boa! O sabor dos pimentos e da carne misturado com a massa soube-me pela vida!

Ingredientes:

16/20 almôndegas

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento verde

1 pimento amarelo

1 pimento vermelho

100ml de água

1 caldo de galinha

azeite q.b.

Preparação:

Aqueça fortemente uma caçarola grande com fundo duplo, em lume forte. Junte um pouco de azeite, fazendo-o espalhar pelo fundo da caçarola, depois as almôndegas. Diminua o lume para médio e saltei-as, fazendo girar a caçarola para que as bolinhas dourem por igual. Retire-as para um prato e guarde-as num local quente.

Na caçarola deite agora a cebola cortada em fatias finas, os alhos esmagados, e os pimentos cortados também às rodelas finas, e saltei-os brevemente. Junte a água e o caldo de galinha, tape a caçarola e deixe cozinhar a vapor durante uns minutos. Junte as almôndegas e aqueça bem.

Fonte: Jantares em 30 minutos de Irene Vizi, edição Circulo de Leitores

Tags: Carne