Xarope de Morango

Escrito por Marta Dionísio 11 Comments

Este xarope é maravilhoso. Acreditem.

Quando fiz o xarope de gengibre, tinha ideia de o usar em variadíssimas receitas, mas a verdade é que acabei por o usar praticamente todo em chá....

Mas este... hummm... desconfio que vai ser usado de muitas formas!

Stay tuned!

Ingredientes:

Receita original do blog Baked by Rachel

1 chávena de Água

1 chávena de Açúcar

1 ½ chávena de Morangos, lavados, sem pé e fatiados

Preparação:

Numa panela média, misture a água, o açúcar e os morangos fatiados. Misture suavemente para dissolver o açúcar e leve ao lume.
Deixe levantar fervura.
Com uma escumadeira retire a espuma que se forma.
Baixe o lume e deixe ferver por 5-10 minutos.
Retire novamente a espuma que se formou.
Retire do lume e coe o líquido num passador de malha fina ou de pano.
Não pressione os morangos, senão irá obter um líquido nebuloso. Deite fora os morangos.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente, e em seguida, transfira o líquido para um recipiente limpo, e guarde refrigerado por cerca de 2 semanas.