11 de agosto de 2016

Salada de Tomate & Nectarina

Yum

Uma refeição leve e fresca… porque é só mesmo este tipo de refeições que apetece neste dias de calor extremo!

Uma salada que me agradou imenso. Ao sabor doce do tomate juntamos o leve toque apimentado da rúcula acabando no crocante da nectarina. 



Ingredientes (1 dose):
1 Tomate, maduro e firme
1 Nectarina
1 chávena de folhas de Rúcula
1 c. sopa de Queijo Feta, esfarelado
1 c. sopa de Nozes, grosseiramente picadas
2 c. sopa de Azeite
1 c. sopa de Vinagre de Framboesa
1 pitada de Flor de Sal

Preparação:
Depois de lavados e secos, corte o tomate e a nectarina em gomos.
No prato de servir coloque as folhas de rúcula, e por cima disponha os gomos de tomate e nectarina. Tempere com um pouco de flor de sal.
Polvilhe com o queijo feta e com as nozes.
Numa tacinha junte o azeite e o vinagre de framboesa, e mexa até emulsionar. Regue a salada, e sirva de imediato.

3 comentários:

  1. Gosto de saladas assim simples e bonitas! beijinhos

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  2. Uma salada bem do meu agrado, perfeita para estes dias de calor :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  3. Adoro este tipo de saladas, Marta! Tão frescas e deliciosas.

    Beijoca e boa semana! ;)

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