Salada Fria de Massa com Espinafres e Salmão
Tinha muitas saudades do verão. Muitas mesmo.
Mas entretanto depois de 3 dias de calor intenso, por mim estava feito. Ok foi bom, agora já pode acabar....
não aguento este calor.
Os pés incham, as pernas ficam cansadissímas e pesadas, mal consigo respirar....
era isso, 3 dias, e por mim estava bom.
Quando digo que tinha saudades do verão, era mesmo pelos dias de luz até às dez da noite, a roupa leve, a descontração das férias, as esplanadas, as bebidas frescas, as saladas ... mas não podíamos ter isso tudo a uns agradáveis e amenos 25, 26º no máximo?...
Mas entretanto depois de 3 dias de calor intenso, por mim estava feito. Ok foi bom, agora já pode acabar....
não aguento este calor.
Os pés incham, as pernas ficam cansadissímas e pesadas, mal consigo respirar....
era isso, 3 dias, e por mim estava bom.
Quando digo que tinha saudades do verão, era mesmo pelos dias de luz até às dez da noite, a roupa leve, a descontração das férias, as esplanadas, as bebidas frescas, as saladas ... mas não podíamos ter isso tudo a uns agradáveis e amenos 25, 26º no máximo?...
para onde foi a primavera?
cada vez menos temos direito a dias amenos e agradáveis...
Passamos de dias frios, chuvosos e ventosos, para dias de calor sufocante....
primavera volta! estás perdoada!
cada vez menos temos direito a dias amenos e agradáveis...
Passamos de dias frios, chuvosos e ventosos, para dias de calor sufocante....
primavera volta! estás perdoada!
Ingredientes
(2 pessoas):
Receita adaptada da
Revista Continente magazine
250g de Massa Pevide (usei Bagos com Vegetais
da Milaneza©)
1 Lombo de Salmão grande
1 chávena de Folhas de Espinafre Baby
50g de Queijo Feta
2 c. sopa de Azeite
1 c. chá (mal cheia) de
Mostarda Dijon
1 c. chá (mal cheia) de
Mel
Sal
e Pimenta recém-moída q.b.
Pinhões
torrados q.b.
Preparação:
Coza a massa em água
temperada de sal. Escorra e passe-a por água fria. Reserve.
Aqueça um fio de azeite
numa frigideira, em lume alto. Adicione o salmão e deixe cozinhar cerca de 2
minutos de cada lado. Baixe o lume e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos ou
até o salmão estar cozido e dourado.
Numa tacinha junte o
azeite, o mel e a mostarda. Mexa até estar bem emulsionado.
Coloque a massa numa
taça grande, junte o salmão partido em lascas, o queijo feta e os espinafres.
Regue a massa com o
molho, tempere com uma pitada de pimenta, e envolva delicadamente.
Nota: Se quiser servir esta
salada bem fresca, refrigere antes de servir e tempere com o molho só na altura
de servir.
Bom apetite!
Tags:
Peixe
12 comments
Mas que bela saladinha muito bom aspeto, beijinhow
ResponderEliminarObrigado Belinha!!
EliminarBeijoca
Gosto bastante de salmão! Costumo brincar dizendo que o atum e o salmão são a carne do mar! Essa salada ficou fantástica! Uma refeição sem espinhas!! Beijinhos
ResponderEliminarEu adorooooo salmão.É dos peixes que mais gosto. O atum, curiosamente gosto mais do de conserva, do que do fresco... talvez se calhar porque nunca comi atum fresco realmente bom e bem confeccionado.
EliminarSem dúvida uma refeição sem espinhas! ehehe
Beijocas
Estou mesmo como tu, eu com 29º já acho que não se pode!!! Máximo dos máximos e assim na loucura de passar uma brutal manhã de praia, uns 28º e não se fala mais nisso. O salmãozinho está mm a chamar por mim, que bom aspecto!!!
ResponderEliminarhttps://bloglairdutemps.blogspot.pt/
ah linda ...dou-me mesmo mal com o calor... tenho pena, mas eu e o calor não funcionamos bem em conjunto.
EliminarAinda bem que gostaste da saladinha! obrigado
Beijocas grandes
Que bela salada, perfeita para estes dias de calor!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Mesmo perfeita. Saladinhas frias é das receitas com mais saída na minha cozinha por estes dias! :)
EliminarBeijinhos
Sugestão magnífica Marta.
ResponderEliminarEu adoro saladas com massa e esta tua combinação é um espectáculo e só pode ser uma delícia!
Um beijinho,
Lia
Eu gosto das saladinhas de massa, mas gosto ainda mais das de arroz! :)
EliminarNão sei como é que ainda não publiquei nenhuma.... tenho de resolver isso a curto prazo ;)
Beijocas
Realmente este calor está exagerado, mas mesmo assim não desgosto do tempo, dá outra alegria às pessoas :D E permite refeições como essa, deliciosas e leves :)
ResponderEliminarisso é indiscutível.. o tempo quente ajuda a animar as pessoas! sem dúvida.
EliminarMas eu ainda fico mais contente quando o calor não é exagerado ;)
Beijocas