A
minha alfazema está linda, linda!!
Este
ano plantei mais alguns tipos de lavandas, mas ainda estão muito tímidas. A
mais “velhota”, essa sim está no seu esplendor máximo!
Adoro
o aroma que espalha pela casa, e o seu sabor continua a apaixonar-me a cada
nova experiência.
E
inspirada na minha alfazema, hoje trago uma sugestão doce, cremosa e fresca!
Com alfazema e limão, dois sabores que gosto imenso, e cuja
Puder
usar a Geleia com Alfazema da Casa Painova, projeto que já apresentei aqui,
foi como a cereja no topo do bolo. Delicioso!
Ingredientes (3 doses):
200ml
de Natas Frescas
100ml
de Leite
15g
de Mel
½
+ ½ c. café de Alfazema desidratada
4 Cascas de Limão
2 Folhas de Gelatina incolor
2
c. sopa de Amêndoa Granulada
Geleia
de Vinho Rosé com Alfazema Casa Painova,
a gosto
Preparação:
Demolhe
as folhas de gelatina num pouco de água fria.
Coloque
o leite, as natas, o mel, ½ colher de café de alfazema e as cascas de limão
numa caçarola e leve ao lume até levantar fervura. Apague o lume e deixe ficar
em infusão durante cerca de 30 minutos. Leve novamente ao lume e junte as
folhas de gelatina já desfeitas e bem escorridas. Mexa bem, retire do lume e
coe o preparado para dentro de tacinhas. Deixe arrefecer um pouco, e depois
refrigere por pelo menos 3 a 4 horas antes de servir ou desenformar, mas de
preferência durante uma noite inteira.
Na
altura de servir e para desenformar a panna cotta, passe uma faca a toda à
volta do bordo da forma, e mergulhe-a durante alguns segundos numa taça com
água quente. Vire a forma sobre o prato de servir e agite levemente a panna
cotta de forma a soltar-se completamente.
Para
o topping, leve a amêndoa granulada e a outra ½ colher de café de alfazema a
tostar ligeiramente, numa frigideira pequena sobre lume médio. Retire do lume e
retire imediatamente da frigideira para uma taça.
Regue
a panna cotta com um pouco de geleia, e salpique com a amêndoa granulada.
Sirva
fresco!
Nota:
Usei a geleia refrigerada.
Além de linda deve ter ficado deliciosa, gostei muito.
ResponderEliminarBom fim de semana
Obrigado São!
EliminarBeijinho
Adoro panna cottas. Essa deve ter ficado bem aromatica.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/06/almondegas-putanesca.html
Esta panna cotta ficou com a consistência certa, para mim a melhor que já provei. Em termos de sabor também me agradou e muito!
EliminarBeijocas
Ficou com uma apresentação linda! E é deliciosa aposto!!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Muito boa mesmo Joaninha!
EliminarBeijocas
Gosto imenso de alfazema, mas cá por casa sou a única, infelizmente. O aspecto está de babar, caramba, comia já!!! BTW: onde está o espinafre, hein???? loooool
ResponderEliminarhttps://bloglairdutemps.blogspot.pt/
eheheheh... por acaso podia ter posto ali uma folhinha de espinafres... ali ao lado, como não não quer... hehehh
EliminarEste mês ando a desviar-me um bocadinho do ingrediente escolhido, mas foi sempre por boas e deliciosas razões! :)
Eu gosto cada vez mais de alfazema e do seu sabor. Esta panna cotta, para mim, ficou perfeita!
Beijocas grandes
Que linda! E que fotos lindas. Deve ser mt bom. Beijinhos e bom fim de semana
ResponderEliminarÉ deliciosa!
EliminarBeijinhos e bom fim-de-semana :)
Adorei estas lindas e perfumadas panna cottas, Martinha!
ResponderEliminarQue bem me saberia uma, agora!! ;)
Beijinhos e bom fim de semana,
Paula G.
http://sugar-bites.blogspot.pt/
Adoro a frescura das panna cottas. Esta ficou ainda mais fresca!
EliminarBeijinhos!
Que coisa mais linda, assim branquinha! Já tentei fazer mas foi um desastre, tenho de usar essa receita :)
ResponderEliminarEsta receita é maravilhosa! Fica muito cremosa! Experimenta esta, não te vais arrepender de certeza.
EliminarBeijinhos
Minha linda,
ResponderEliminarSó agora me apercebi que já não comentava os teus posts há uns dias, o que é estranho, pois leio-os todos, o que me faz, com certeza, achar que os comentei, lol.
Adoro pana cotta e adoro a combinação de alfazema e limão e a alfazema do meu jardim também está linda, o que já me levou a seleccionar algumas receitas onde usá-la.
Lindo post é linda pana cotta.
Um beijinho,
Lia
Alfazema é um aroma/sabor que me tem vindo a cativar, cada vez mais.
EliminarEsta panna cotta, agradou-me por várias razões, a consistência estava para mim no ponto e o sabor delicioso e fresco. Será uma receita a repetir de certeza.
Beijinhos