Torta de Kiwi

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Um momento doce...



Ingredientes:
10 ovos
300g de açúcar
1/2 chávena (almoçadeira) de sumo de polpa kiwi (+/- 3 kiwis)
1 c. sopa de farinha
1 c. chá de fermento em pó
50g de manteiga
manteiga e açúcar para untar e polvilhar

Preparação:
Forre com papel vegetal o fundo e lados de um tabuleiro fino e unte-o muito bem com manteiga. Numa tigela misture o açúcar com o fermento e a farinha. Junte depois os ovos e o sumo de kiwi e por fim a manteiga previamente derretida, mas não quente. Mexa muito bem sem bater e deite no tabuleiro. Leve a cozer cerca de 15 minutos em forno bem quente. Quando pronto retire do forno e descole o papel vegetal e deixe arrefecer um pouco; depois desenforme sobre um pano (ou outra folha de papel vegetal) polvilhado de açúcar. Retire então a folha de papel vegetal e com a ajuda do pano enrole a torta a partir do lado mais estreito. Deixe arrefecer bem aconchegado.

Bom apetite!

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