Jardineira de porco

Esta receita não traz nada de novo, eu sei... talvez com excepção de não ter usado batata (que para mim não fez falta nenhuma). De resto foi feita do modo mais tradicional que conheço. Mas tenho de dizer que estava uma delicia.
Em boa parte o seu sabor ficou a dever-se ao facto de ter sido confeccionada com produtos vindos directamente das hortas do meu pai e da minha sogra. O feijão verde do meu pai, as cebolas da minha sogra,  o azeite do lagar da terra da minha sogra, e o toque de calda de tomate feita por mim, usando tomates da horta do meu pai!...
Tenho consciência plena que sou uma sortuda, por durante todo o ano, ter o privilégio de poder saborear o que a terra dá, sem aditivos.