Já
vem sendo tradição finalizar a rubrica do “Este mês é mês de …” com um bolinho.
E não é em Junho que vou a quebrar!
Em
Abril tivemos o fantástico Bolo de Ervilhas, e em Maio foi a vez do delicioso Bolo de Limão e Amêndoa com Mousse de Morango.
Desta
vez trago um, não menos fantástico e delicioso, Bolo de Espinafres.
Não
foi uma estreia. Já tinha feito esta receita, num bolo muito especial, aliás
numa Horta Muito Especial, para comemoração dos anos do meu pai.
Sabendo
que a receita era muito boa, decidi voltar a trazê-la mas desta vez juntando a
frescura da fruta de verão. E não podia ter resultado melhor!
Além
do bolo ser muito agradável, temos sempre o efeito “olhos esbugalhados”, e uns
“uau!”, quando o bolo aparece à mesa. Visualmente acho que resulta num bolo
muito bonito e diferente. Claramente para surpreender.
Posto
isto, só posso afirmar que a rubrica deste mês também não poderia ter
terminado de melhor maneira!
Amanhã,
não se esqueçam, publicarei o Round Up com todas as receitas de espinafres,
e apresentarei o ingrediente para o mês de Julho!
Até
já :)