A
suavidade e cremosidade de uma panna cotta aliada à frescura e ligeira acidez de
uma calda de framboesas é o suficiente para tornar o nosso dia melhor 😊
16 de junho de 2019
9 de junho de 2019
Panquecas de Framboesa & Coco {Raspberry & Coconut Pancakes}
Esta
é talvez a melhor massa de panquecas que já fiz! O facto de ter coco e
framboesas deve ajudar claramente a esta opinião….e além do sabor a massa fica
bastante fofinha. A única coisa que eventualmente mudaria é a quantidade de
framboesas na massa, poderia ser um pouco menos, talvez ¾ chávena fosse o suficiente.
Uma
ótima forma de começar o dia, ou terminar uma tarde 😊
1 de junho de 2019
Junho é mês de...
Junho
é mês de dias grandes e de bom tempo!
Abre a época balnear, enchem-se
as esplanadas, estendem-se as mantas no chão para deliciosos piqueniques, aproveitando
a natureza e a descontração. Todos os pretextos são bons pretextos para
aproveitar ao máximo a luz e o calor.
Junho é também o mês de
celebrar os Santos Populares. De norte a sul do nosso país a festa é garantida
e os arraiais, os bailaricos e as marchas são um bom pretexto para sairmos de
casa e divertirmo-nos. No ar vão pairar certamente os cheiros a sardinha assada
e a manjericos!...Seja com que mote for, aproveite este mês e saia de casa.
Com o calor as
refeições tornam-se naturalmente mais leves. As saladas e os pratos mais descontraídos
passam a ser as refeições preferidas, onde a introdução de legumes e frutas são
claramente uma mais valia.
O junho é um mês riquíssimo em frutas e
legumes deliciosos: temos os tomates, os pepinos, o feijão verde, os rabanetes
e nas frutas temos as nêsperas, as cerejas, os pêssegos, as amoras, os
morangos, as framboesas entre tantos outros! Imensas propostas para tornar as
nossas refeições ainda mais saborosas..
E este mês escolho precisamente um
ingrediente lindo, nutritivo e delicioso!
A linda Framboesa.
E assim, deixo
de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de junho,
inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem
ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas
cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de
família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única
regra é que tenha Framboesa e a valorize enquanto ingrediente!
Deixem o link
da vossa receita nos comentários desta publicação. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu
farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também
identificar a vossa receita com a hashtag #martaingredientofthemonth!
Maio saudável!..
Que bom que foi este maio! Passou rápido, como já veio
sendo hábito, mas foi muito bom.
Este foi talvez o mês do ingrediente que mais me
surpreendeu até agora. Escolhi um vegetal que era um verdadeiro desafio e que
me forçava a sair da minha zona de conforto. Um ingrediente sempre menosprezado
cá em casa, raramente utilizado em receitas a não ser em sopas. Saio deste desafio
com uma opinião completamente renovada e com vontade de o experimentar em mais
receitas. A curgete é um vegetal nutritivo e saudável, que pode ser um ótimo
aliado numa dieta cuidada.
Temos mais uma mesinha pequena, mas com receitas
muito agradáveis à vista e ao palato!
Sejam todos muito bem-vindos a esta mesa 😊
1
– Carpaccio
de Curgete – Intrusa na Cozinha
2
- Compota
de curgete, limão e especiarias – Sugar Bites
3
- Tarte
folhada de 2 Courgettes e Queijo de Cabra – Flor de Rosmaninho
4
- Bolinhas
de Curgete & Queijo – Intrusa na Cozinha
5 –
Creme
de curgete e alho-francês – Sugar Bites
6
- Bolo
de Courgette e Chocolate – That Cake
Sweet
7
- Hambúrguer
de Curgete Roxa (Grafitti) – Carla
Rosas
8 –
Esparguete
de Curgete com Camarão – Intrusa na Cozinha
9
- Curgetes
com Molho Cremoso de Iogurte e Ovos Escalfados – Intrusa na Cozinha
10
– Bolo
de Curgete & Limão – Intrusa na
Cozinha
31 de maio de 2019
Bolo de Curgete & Limão {Lemon-Zucchini Cake}
Um
bolo fresco e fofo com a mais valia de ter como ingrediente a curgete. O limão
serve para lhe dar a frescura necessária para o tornar viciante!
O
truque neste bolo para o deixar muito fofinho, em vez de húmido como é natural a
maioria dos bolos de curgete ficar, é espremerem ao máximo a água que a curgete
contém naturalmente. Apertem-na num pano ou espremam-na numa rede e vão
constatar a quantidade de água que sai!
A receita
é deliciosa acreditem 😊
29 de maio de 2019
Curgetes com Molho Cremoso de Iogurte e Ovos Escalfados {Courgettes with Yogurt and Poached Eggs}
Como brunch,
almoço, petisco, lanche ou jantar, seja a que hora do dia for, esta receita é
boaaaaaaaa. Muito boa.
Tem sido uma
saborosa surpresa as receitas que tenho vindo a fazer com curgete e tenho pena
de não ter conseguido fazer mais.
Saio deste mês
com uma opinião completamente diferente em relação a este vegetal tantas vezes
menosprezado na minha cozinha.
Este foi um
mês desafiante e que cumpriu um dos grandes desafios desta rubrica. Fui forçada
claramente a sair da minha zona de conforto e elaborar receitas com um
ingrediente que não me inspirava. Foi bom, muito bom.
Esta receita,
acreditem, vale a pena experimentar. Foi uma delicada e saborosa surpresa.
27 de maio de 2019
Hambúrguer de Curgete Roxa (Grafitti)
Hoje
a receita chega-nos pela mão da Carla Rosas, uma sugestão que pode servir como
alternativa a uma refeição sem peixe ou carne, ótima para saborear ao ar livre,
pois o tempo já o convida!!
Hambúrguer
de curgete roxa (grafitti)
Obrigado Carla!!
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