Esta era uma daquelas receitas
emblemáticas que estavam na minha longa e extensa lista de “Receitas a Fazer”.
Finalmente chegou o momento perfeito para a executar.
Eu sou uma apaixonada por crepes,
panquecas e afins, apesar de não os fazer com regularidade… e sempre que faço
uma receita, acabo a perguntar-me porque não faço mais vezes!
Bom, esta é mais uma versão que
não desilude. Mas tenho de confessar que gostei muito mais do sabor dos crepes
antes da introdução do licor, talvez resultado de não ter conseguido flamejar
os crepes. Não sei se por nabice, ou se por não ter conseguido usar a técnica
do fósforo (porque não tenho fogão a gás) ou se porque o licor usado talvez não
tenha o teor alcoólico necessário, o certo é que este passo importantíssimo da
receita não aconteceu. Acabei por deixar cozinhar os crepes no lume mais um
pouco para evaporar o álcool, mas na verdade o resultado final não será o mesmo,
tenho a certeza.
De qualquer das formas, o
resultado sem o flamejar é delicioso e a calda de laranja é maravilhosa e fica
divinal.
Experimentem!
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