29 de março de 2013

Asinhas de Frango com Molho de Limão

Yum

Adoro petiscar....

e estas asinhas revelaram-se um delicioso petisco.


Ingredientes (4 pessoas):
1kg de asinhas de frango
1 c. Sopa de colorau
Sumo de 1 limão
Sal q.b.
Para o molho:
2 c. Sopa de Margarina
2 c. Sopa de farinha de trigo
200ml de creme de soja (ou natas)
3 Gemas
Sumo de 1 limão
Sal q.b.


Preparação:
Lave e seque as asas de frango. Retire as pontas das asas pela articulação. Faça a marinada misturando o colorau, o piri-piri e o sumo de limão. Tempere as asas com sal e regue com a mistura de colorau. Leve as asinhas a grelhar ou a fritar na Actifry até que estejam bem estaladiças.
Do molho: Leve um tachinho pequeno e coloque a margarina a derreter, em lume médio/mínimo. Quando estiver quase derretida, junte a farinha e com uma vara de arames mexa rapidamente até que a farinha fique completamente envolvida na manteiga. De seguida junte o sumo de limão, envolva, e depois junte o creme de soja, envolvendo novamente. Por último incorpore as gemas, e sem deixar de mexer, deixe cozinhar durante cerca de  minuto. Retire do lume, deixe amornar ou arrefecer por completo.
Sirva a acompanhar as asinhas de frango.

8 comentários:

  1. Esse molho fica aqui registado para quando fizer asinhas para os meus moços....
    Bjokas
    Rita

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  2. Sou fã de asinhas de frango, estas ficaram com optimo aspecto.
    Boa Páscoa

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    Respostas
    1. Olá Marisa, eu também gosto muito, e acompanhadas por este molho ficam realmente muito saborosas.

      Beijinhos e boa Páscoa :)

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  3. Adoro petiscos, e este está uma delicia
    Um beijinho e uma Páscoa Feliz

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  4. Não costumo comer muitas vezes asas de frango, estas têm bom aspecto!
    Deixei-lhe uma pequena prenda no meu blog ;)
    Beijinhos
    Inês
    Boa Páscoa!!

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