Trouxinhas de ovo e atum
Esta receita
é óptima para um daqueles dias que não nos apetece perder muito tempo na
cozinha. Bem rápida, económica e muito saborosa.
É maravilhosa como entrada, ou como refeição ligeira quando acompanhada por uma salada.
Ingredientes (8 unidades):
6 Ovos
2 Latas de
atum em azeite Bom
Petisco
2 Placas de massa folhada iglo
(370g)
1 Cebola
pequena picada
Azeite q.b.
1 Pitada de
sal
1 Pitada de
pimenta preta acabada de moer
Salsa fresca
picada a gosto (coloquei cerca de 2 c. sopa bem cheias)
1 Ovo para pincelar
as trouxinhas
Preparação:
Numa
frigideira de fundo grosso deite um generoso fio de azeite. Quando estiver
quente acrescente a cebola e deixe cozinhar até ficar translúcida. De seguida
acrescente os 6 ovos ligeiramente batidos, e deixe cozinhar cerca de 5 minutos,
em lume brando, mexendo de vez quando. Junte a salsa e o atum bem escorrido e
desfiado, e envolva bem no ovo.
Tempere
de sal e pimenta, retire do lume e reserve.
Pré-aqueça
o forno a 180ºC.
Numa
bancada ligeiramente enfarinhada estenda com um rolo de massa uma das placas de
massa folhada até obter um quadrado de 30x30cm. Corte o quadrado em 4 com a
ajuda de uma faca.
No
centro de cada quadrado coloque uma porção do recheio de ovo. Depois feche cada
um dos quadrados, puxando as pontas da massa, uma de cada vez, e juntando-as no
topo. Repita a operação para os restantes quadrados bem como para a outra placa
de massa folhada.
Coloque
as trouxinhas com cuidado num tabuleiro forrado com folha de silicone ou
forrado com papel vegetal. Pincele com ovo batido e leve ao forno até as
trouxinhas ficarem bem douradinhas.
5 comments
Devem ser deliciosas essa trouxinhas...
ResponderEliminarbeijinhos :)
Ficaram lindas e sem duvida bem deliciosas!
ResponderEliminarBjs
Que boa sugestão!
ResponderEliminarAdorei estas trouxas. Parecem mesmo uma delicia. Beijocas
ResponderEliminarEstive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
ResponderEliminarTenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
Que haja paz e saúde no seu lar.
Com votos de saúde e grandes vitórias.
Sou António Batalha.