Granola de Arroz Tufado & Aveia

Escrito por Marta Dionísio 12 Comments

Esta é a minha estreia em granola.

E ficou maravilhosa! Adorei a cor, o aroma, o estaladiço que ficou….Muito mas mesmo muito bom.

Bom dia a todos!!

Ingredientes:

Secos

1 chávena de Flocos de Aveia

2 chávenas de Arroz Tufado

(faça com arroz tufado caseiro! veja a receita aqui)

½ chávena de Sultanas Douradas

½ chávena de Nozes Pecan (ou outro fruto seco a gosto)

¼ chávena de Amêndoa palitada

1/3 chávena de Mix de Sementes

2 c. café de Canela em pó (opcional)

1 pitada de Sal

Líquidos

2 c. sopa de Óleo de Coco MyProtein

2 c. sopa de Mel

2 c. sopa de Manteiga de Amêndoa MyProtein (ou de Amendoim)

2 c. sopa de Água

1 c. café de Extrato de Baunilha

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170ºC.

Numa taça misture todos os ingredientes secos.

Num fervedor, ou tacinho pequeno, junte todos os ingredientes líquidos e leve a lume muito fraco, até que o óleo de coco esteja completamente derretido e a mistura homogénea.

Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture tudo muito bem.

Transfira a mistura para um tabuleiro (eu usei o tabuleiro de forno coberto por película de silicone) e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar e ficar tostada de forma homogénea.

Uma vez que esteja seca e com uma cor dourada, retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de guardar. Guarde num frasco hermeticamente fechado.

E agora é só desfrutar no seu leite ou iogurte, começando as suas manhãs de uma forma mais saudável e saborosa!