22 de dezembro de 2012

Bacalhau à moda de Fafe

Yum

Estou de volta às receitas de bacalhau :)
Foi a primeira vez que usei cominhos no bacalhau e devo dizer que é bastante agradável.
Uma refeição simples e rápida de preparar com um toque diferente.




Ingredientes (4/6 pessoas):
400g de bacalhau cozido limpo de pele e espinhas
300g de batatas cozidas (eu cozi com pele, e depois pelei)
4 Ovos cozidos e picados grosseiramente
1 Cebola picada
4 Dentes de alho picados
5 c. sopa de azeite
1 c. café de cominhos em pó
Salsa fresca picada a gosto
Sal e pimenta branca q.b.

Preparação:
Desfaça o bacalhau com um pano para que fique bem desfiado.
Leve o azeite ao lume com a cebola e os alhos e deixe alourar. Junte a batata cozida esmagada com um garfo e por fim o bacalhau. Mexa tudo muito bem, junte os ovos picados e por fim a salsa picada.
Rectifique de sal e tempere de pimenta branca e com os cominhos.
Coloque numa travessa funda e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC só até ficar um levemente dourado.

3 comentários:

  1. Tem um aspecto delicioso!
    beijinhos e um Feliz Natal,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. nunca usei cominhos no bacalhau mas parece-me lindamente, tb tenho de provar! :)
    um beijinho,
    Margarida

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