Sweet Candy

Escrito por Marta Dionísio 7 Comments

Vai um rebuçado?

Ingredientes:

4 Maçãs Reineta pequenas

2 Folhas de massa filo

Sumo de 1 limão

100ml de Aguardente Velha (ou Vinho do Porto)

3 c. sopa de açúcar amarelo

Preparação:

Descasque e retire os caroços às maçãs, e corte-as em pedaços pequenos. Regue com o sumo do limão, e coloque num tacho, juntamente com a aguardente e o açúcar. Deixe cozinhar em lume brando até que quase todo o líquido tenha evaporado.

Com as 2 folhas de massa filo sobrepostas, dobre as folhas ao meio e depois novamente ao meio. Corte as dobras, de forma a ficar com 8 quadrados de massa.

Duas a duas, disponha os quadrados de massa, e coloque um pouco de massa no centro. Dobre a massa, de forma a ficar com um rectângulo, puxando as pontas para o meio. Ate as pontas do rectângulo com fio de cozinha, ou outro a gosto, de maneira a ficar com o formato de rebuçado.

Leve ao forno, a 180ºC, até a massa estar douradinha.

Sugestão:

Decore com geleia de romã!

Pode ver a receita aqui.

Contundo para esta geleia, fiz só com metade do sumo, ou seja 250ml, o que fez com que a geleia tenha ficado num ponto mais forte, mas também mais fácil para aplicar neste tipo de decoração.

Tags: Sobremesas