Agosto é mês de .... Ananás!

Agosto é um mês encantador. Os dias são longos, banhados por uma luz intensa e quente que nos convida a aproveitar ao máximo tudo o que ele tem para oferecer. É um período em que praia e campo se tornam refúgios de descontração e diversão, onde pic-nics à sombra de árvores de copa larga e encontros nas agradáveis esplanadas se tornam rotina.

É o mês, por excelência, das festas e das romarias, que se comemoram um pouco por todo o lado. É também o mês das férias, dos turistas e dos emigrantes, que aproveitam o tempo de calor para matar saudades das suas terras e gentes.

Neste mês especial, a vida parece desacelerar, e conseguimos desfrutar de cada momento com intensidade.

É um mês marcado por cores vibrantes um pouco por todo o lado.

E por isso, escolhemos para ingrediente deste mês, um fruto de cor vibrante e quente, de sabor adocicado, e que vai trazer cor e muito sabor às nossas receitas!  É ele o Sr. Ananás!

Assim, lançamos de novo o convite: juntem-se a nós, e até ao último dia do mês de agosto, inclusive, tragam uma receita com Ananás / Abacaxi.

Fotografem a vossa receita e publiquem-na no vosso Blogue, Facebook e/ou Instagram, com o passo a passo, e partilhem-na connosco.

Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho

Boas receitas!!

O ananás é uma fruta tropical rica em vitaminas, minerais e antioxidantes. É uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, manganês, cobre, potássio e fibras. O ananás também contém bromelina, uma enzima que tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas.

Os benefícios do ananás para a saúde incluem:

Melhora a digestão: A bromelina presente no ananás ajuda a quebrar as proteínas, o que pode facilitar a digestão.

Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C presente no ananás é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger o corpo contra infeções.

Reduz a inflamação: A bromelina presente no ananás tem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

Melhora a saúde da pele: O ananás é rico em vitamina C, que é essencial para a produção de colágeno. O colágeno é uma proteína que ajuda a manter a pele jovem e saudável.

Melhora a saúde do cabelo: O ananás é rico em vitaminas e minerais que são essenciais para a saúde do cabelo. A vitamina C ajuda a proteger o cabelo contra danos, a vitamina B6 ajuda a promover o crescimento do cabelo e o manganês ajuda a manter o cabelo saudável.

O ananás foi introduzido nos Açores em meados do séc. XIX como planta meramente ornamental. Com o declínio do comércio da laranja, produto que São Miguel exportava em largas quantidades, houve a necessidade de encontrar um novo produto que preenchesse esse vazio. Foram construídas as primeiras estufas e os ananases começaram a ser cultivados em vasos. Após o sucesso da cultura, o entusiasmo cresceu e iniciou-se a construção de muitas outras estufas na cidade de Ponta de Delgada e arredores; Vila Franca do Campo; Ribeira das Tainhas; Ponta Garça, Lagoa e Ribeira Grande.

Pode ser consumido fresco, em sumo, em compota, em conserva ou em doces. Também pode ser usado em pratos salgados, como saladas, carnes e peixes.

Esta fruta deliciosa e nutritiva que pode ser consumida de várias maneiras. O ananás é uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes e tem muitos benefícios para a saúde.