Bolinhas de Abóbora & Arroz {Pumpkin & Rice Appetizers}
Esta
é talvez a entrada perfeita para servir no Halloween…
Encaixa
perfeitamente no espírito de travessuras característico da quadra... quem olha
para elas espera perfeitamente um doce, e acaba a saborear uma travessura
salgada! pelo menos, foi o que aconteceu cá por casa.
Meus pobres comensais!
Seja
numa versão doce ou salgada, acho que estas bolinhas são amorosas, e que vão divertir
e fazer as delicias da família e dos amigos.
Trick-or-treat my friends :)
Ingredientes (cerca de 15 bolinhas):
Inspiração daqui
½
chávena de Abóbora Assada ou Cozida,
esmagada e bem escorrida
1
chávena de Arroz cozido
1
c. café de Alho seco moído
½
c. café de Noz-Moscada moída na
altura
1
pitada de Sal e Pimenta
5
c. de sopa de Queijo Creme
1
c. sopa de Coentros frescos picados
¼
chávena de Pão Ralado (+/- o
suficiente para ligar a massa caso esteja muito mole)
Decoração
Pauzinhos Salgados e folhas de Coentros
Preparação:
Num
processador de alimentos junte todos os ingredientes à exceção do pão ralado.
Processe até obter uma massa homogénea.
Retire
o preparado para uma tigela e acrescente o pão ralado, caso necessário. Deve
obter uma massa não muito mole, que seja facilmente moldável. Retifique de
temperos se necessário, e a seu gosto.
Leve
a refrigerar por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça
o forno a 200ºC.
Retire
do frigorifico, e molde molinhas com cerca de 20g cada uma. Com as costas de
uma faca faça ligeiras pressões à volta das bolinhas, de maneira a dar-lhe a
aparência de abóbora. Corte pedaços dos pauzinhos salgados e enterre no topo
das bolinhas. Disponha as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou
folha de silicone, e leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até que fiquem
ligeiramente douradinhas.
Retire
do forno, deixe arrefecer por completo, e antes de servir decore com folhas de
coentros.
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7 comments
Tão bonitas! Parecem mesmo reais! Nem apetece estragar! É uma entrada surpreendente e não tenho dúvidas de que é muito saborosa! Beijinhos
ResponderEliminarTão fofinhas. São mesmo fantásticas e como diz a Elisabete até dá pena de estragar. Mesmo muito fofinhas. Que ideia gira e original. Adorei!! :)
ResponderEliminarBeijinho!!
Bimby & Sabores da Vida
Estão super super super giras, adorei a ideia!!! Ai nem me fales no Halloween!!!
ResponderEliminarhttps://bloglairdutemps.blogspot.pt/
Estou completamente in love!!!
ResponderEliminarNo insta, fiquei na dúvida se era doce ou salgado, devido ao formato, mas agora que constatei que é saldado, fiquei rendida. Genial mesmo!!!
Um beijinho,
Lia
Haha, que truque tão engraçado! As bolinhas ficaram mesmo giras :)
ResponderEliminarQue abobrinhas mais lindas, Martinha!!
ResponderEliminarEstou completamente rendida ao encanto desta fofuras ;)
Parabéns!!
Beijinhos,
Paula G.
adorei ... mesmo amorosas ;)
ResponderEliminarbeijinhos
Carla