Bolo de Leite Quente

Este bolo prima pela riqueza de sabor e simplicidade.


Um bolo com uma massa muito leve e fofa, ideal para os lanches de Domingo.



Ingredientes (10 a 12 fatias):
2 chávenas de chá (240g) de Farinha de Trigo
2 c. chá (20g) Fermento em Pó
4 Ovos, à temperatura ambiente
2 chávenas de chá (320g) de Açúcar granulado
¼ c. chá Sal Fino
2 c. chá Extracto Baunilha
½ chávena de chá (100g) de Manteiga sem sal
1 chávena (240ml) de Leite inteiro

Bagas e Chantili para servir (opcional)




Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe de farinha uma forma de bolo.
Misture a farinha e o fermento em pó, e depois peneire.
Numa taça grande, bata os ovos, o açúcar, o sal, o extracto de baunilha por uns minutos, com uma batedeira, e numa velocidade média/forte, até que a mistura esteja clara e fofa.
Adicione a farinha à mistura anterior e misture delicadamente com uma colher de pau ou uma espátula, só até que a massa esteja homogénea. Não deve bater, nem misturar demasiado. A massa deve continuar leve e fofa.
Num tacho pequeno, em lume médio, derreta a manteiga. Adicione o leite e deixe levantar fervura.
Retire do lume e lentamente adicione o leite à massa. Misture delicadamente, novamente só até estar homogéneo.
Despeje a massa na forma e leve a cozer durante cerca de 50 minutos, ou até que tenha uma cor dourada e esteja cozido. Verifique se está cozido espetando um palito de madeira no centro do bolo. Se sair sem massa agarrada o bolo está pronto.
Deixe o bolo arrefecer e depois desenforme.
Sirva com chantili e bagas a gosto.


Tags:

Share:

8 comments

  1. Os meus bolos favoritos são mesmo esses simples, saborosos, leves e fofos. Levo comigo a receitinha,

    beijinho e bom resto de fim de semana!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Mariana,
      então vais gostar deste, tenho a certeza!
      Beijinho grande e bom fim de semana
      Marta

      Eliminar
  2. Parece meeesmo fofinho! Tenho de experimentar :)

    ResponderEliminar
  3. Esse tipo de bolo ao lanche com uma chavena de cha... Que mais se pode pedir! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Que delicia... as coisas mais simples da vida são verdadeiramente as melhores!!
    Um exemplo disso, é este belíssimo bolo!!
    Uma ótima sugestão para um lanche de domingo!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É simples de fazer, sem ingredientes especiais, e de uma riqueza de sabor incrível.
      Muito bom mesmo.
      Beijinhos

      Eliminar