19 de setembro de 2015

Bolo de Leite Quente

Yum
Este bolo prima pela riqueza de sabor e simplicidade.


Um bolo com uma massa muito leve e fofa, ideal para os lanches de Domingo.



Ingredientes (10 a 12 fatias):
2 chávenas de chá (240g) de Farinha de Trigo
2 c. chá (20g) Fermento em Pó
4 Ovos, à temperatura ambiente
2 chávenas de chá (320g) de Açúcar granulado
¼ c. chá Sal Fino
2 c. chá Extracto Baunilha
½ chávena de chá (100g) de Manteiga sem sal
1 chávena (240ml) de Leite inteiro

Bagas e Chantili para servir (opcional)




Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe de farinha uma forma de bolo.
Misture a farinha e o fermento em pó, e depois peneire.
Numa taça grande, bata os ovos, o açúcar, o sal, o extracto de baunilha por uns minutos, com uma batedeira, e numa velocidade média/forte, até que a mistura esteja clara e fofa.
Adicione a farinha à mistura anterior e misture delicadamente com uma colher de pau ou uma espátula, só até que a massa esteja homogénea. Não deve bater, nem misturar demasiado. A massa deve continuar leve e fofa.
Num tacho pequeno, em lume médio, derreta a manteiga. Adicione o leite e deixe levantar fervura.
Retire do lume e lentamente adicione o leite à massa. Misture delicadamente, novamente só até estar homogéneo.
Despeje a massa na forma e leve a cozer durante cerca de 50 minutos, ou até que tenha uma cor dourada e esteja cozido. Verifique se está cozido espetando um palito de madeira no centro do bolo. Se sair sem massa agarrada o bolo está pronto.
Deixe o bolo arrefecer e depois desenforme.
Sirva com chantili e bagas a gosto.


8 comentários:

  1. Os meus bolos favoritos são mesmo esses simples, saborosos, leves e fofos. Levo comigo a receitinha,

    beijinho e bom resto de fim de semana!

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    Respostas
    1. Olá Mariana,
      então vais gostar deste, tenho a certeza!
      Beijinho grande e bom fim de semana
      Marta

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  2. Parece meeesmo fofinho! Tenho de experimentar :)

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  3. Esse tipo de bolo ao lanche com uma chavena de cha... Que mais se pode pedir! Beijinhos

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  4. Que delicia... as coisas mais simples da vida são verdadeiramente as melhores!!
    Um exemplo disso, é este belíssimo bolo!!
    Uma ótima sugestão para um lanche de domingo!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. É simples de fazer, sem ingredientes especiais, e de uma riqueza de sabor incrível.
      Muito bom mesmo.
      Beijinhos

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