Sopa de feijão com lombardo

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Esta sopinha foi feita com o que sobrou da receita anterior, ou seja, a água da cozedura do feijão... seria um desperdício enorme não aproveitar aquele caldo!


Foi só juntar ao caldo que tinha ainda 1/2 dúzia de feijões:
3 batatinhas
1 cebola
1 cenoura
Deixei ferver durante uns minutos, reduzi os legumes a puré e acrescentei a couve lombarda cortadinha bem fininha!...Juntei 1 mão bem cheia de massa cotovelos e deixei cozer em lume bem brando. Depois apaguei o lume juntei um generoso fio de azeite, mexi e servi.

Estava divinal!

Bom fim de semana!!

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5 comments

  1. Beth Martins20 de maio de 2011 às 21:11

    Amo este tipo de sopa bem tradicional portugues, ficou fantàstica, parabens

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  2. Receitas para a Felicidade20 de maio de 2011 às 21:13

    Hummm, uma das minhas sopinhas preferidas, adoro.

    Beijinhos!!!

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  3. Ana Rita Marreiros20 de maio de 2011 às 22:16

    Eu gosto muito desta sopa a seguir á canja é a minha preferida!
    Já não como há imenso tempo!!!

    Bjoka
    Rita

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  4. Mané o bolo da Tia Rosa21 de maio de 2011 às 01:32

    esta sopa faz-me lembrar as minhas sopinhas de infancia
    :)

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  5. Sara Ramos21 de maio de 2011 às 10:19

    Uma sopinha cai sempre bem. beijinhos

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