Chegou o Agosto!
Sinónimo de férias para a grande
maioria das pessoas, de praia e de descanso.
É altura de sol, luz e calor (tão
ansiado este ano)!
Com a chegada do tempo mais quente,
nada como retemperar energias e hidratar o corpo de uma forma natural e
saudável. Aqui, entra o poder da fruta. Por isso este mês decidi escolher uma
fruta refrescante, adocicada, mas com poucas calorias.
Assim, deixo de novo o convite:
juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de agosto, inclusive, tragam uma
receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou
aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem
dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo,
aquela que desperta memórias… A única regra é que destaque a Melancia como ingrediente!
Deixem o link da vossa receita nos
comentários desta publicação. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com
a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos.
Poderão também identificar a vossa
receita com a hashtag #martaingredientofthemonth, criada pela querida Lia para
este desafio!
No final do mês, temos a promessa de
uma mesa recheada de coisas boas, onde nos vamos poder juntar todos, a celebrar
uma paixão que nos une: a culinária!
Onde anda o verão?!
Teimamos em trazer à nossa mesa ingredientes frescos,
coloridos, aproveitando ao máximo a frescura e fartura dos ingredientes que
esta estação nos providencia, mas a verdade é que o calor teima em não ficar..
Eu que nem sou uma moça que aprecia temperaturas
altas, a verdade é que a esta altura já sinto saudades de uns dias amenos e estáveis,
sem esta variação constante entre rajadas de vento, aguaceiros e temperaturas altíssimas.
Mas bom, vamos tentando manter o espírito alegre e
radiante, tentando disfarçar a instabilidade da estação e trazemos às nossas
mesas toda a generosidade em quantidade e riqueza nutricional que a estação nos
habitua.
Esta mesinha de junho é a prova disso. Viva a cor, a
riqueza e variedade que a framboesa nos trouxe.
Mais uma vez muito obrigada a todos pela participação
e sejam todos muito bem-vindos a esta mesa 😊
Há
muito tempo que tinha o desejo de experimentar fazer bombons de chocolate. A vontade
era enorme, mas o receio também e por isso a tarefa ia sendo sempre adiada. Mas
finalmente decidi fazer. Não é uma tarefa fácil, mas também não é impossível.
Dá trabalho. Sim. Trabalhar chocolate não é fácil, mas é apaixonante.
Não
ficaram nada como eu queria, especialmente porque ainda me foi muito complicado
trabalhar o chocolate e a distribuição pelo molde que usei 😊 mas o resultado final ficou, na minha opinião, bastante
satisfatório, deixando o gosto de voltar a fazer para tentar melhorar.
Temperar
o chocolate, que muitas pessoas veem como um “bicho papão” até se revelou
bastante fácil, embora eu tenha a certeza de que o meu não ficou como é
suposto. Mas acreditem que é fácil. O essencial é terem um termómetro de açúcar,
como este.
Experimentem pelo menos 1 vez e vão ver que se revela uma tarefa fácil e em
algumas ocasiões pode fazer a diferença na apresentação de uma sobremesa.
Espero
que gostem! E experimentem!
As
mousses são uma forma muito prática de incorporar fruta numa sobremesa. Esta
receita é uma adaptação de outra que já tinha publicado, a Mousse
Rápida de Morango. É efetivamente muito rápida de preparar e com alguma imaginação
na hora de decorar ficamos com uma sobremesa bonita para degustar numa ocasião
mais especial.
Esta
mousse teve um propósito maior, que vos mostrarei em breve, mas com a restante
que não foi necessária decidi apresentar estes potinhos.
Espero
que gostem
Não
sou a maior das fãs de gelados, confesso… tenho colegas que claramente fariam quilómetros
para comer um gelado ou iriam de propósito aqui ou ali para saborear uma boa
taça de gelado. Eu não… mas de vez em quando sabe muito bem.
A
receita que trago hoje é da Clara de Sousa e tem tanto de simples como de deliciosa.
Queria fazer um gelado que não tivesse ovos na sua elaboração e esta receita
pareceu-me, além de prática e simples, uma boa aposta. E foi certeira. Sem dúvida
uma receita muito boa.
O
Verão chegou cheio de força, mas depressa esmoreceu. Hoje o dia foi cinzentão,
apesar de bastante abafado…
Para
tentar chamar de volta os dias quentes e cheios de sol, trago para a nossa mesa
uma receita elaborada por Carla Rosas, especialmente para a nossa rubrica.
Quem
resiste a um delicioso gelado de nata?
