Em abril, amêndoas mil!

As amendoeiras em flor são uma das imagens marcantes da chegada da primavera, especialmente em Portugal. As suas flores brancas e rosa criam um cenário espetacular, mágico e encantador.

Além disso, abril é também o mês da Páscoa, uma celebração que, independente de ser católico ou não, é uma época muito especial. A Páscoa é um momento de reflexão, renovação e de celebração da vida e do amor. É um momento de reunir a família, de compartilhar momentos especiais e de saborear deliciosos pratos típicos desta época.

Pela ligação e simbolismo que as amendoeiras em flor têm à primavera e ao renascimento, e também à celebração da Páscoa, decidimos que fazia todo o sentido escolher a amêndoa como ingrediente a honrar durante este mês de abril.

 

Espero que gostem da escolha e que sintam inspirados a cozinhar com este ingrediente tão especial e versátil.

 

Assim, lançamos de novo o convite: juntem-se a nós, e até ao último dia do mês de abril, inclusive, tragam uma receita com amêndoa, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias…

 

Depois fotografem a vossa receita e publiquem-na no vosso blogue, Facebook e/ou Instagram, com o passo a passo, e partilhem-na connosco.

 

Usem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem @intrusanacozinha e @florderosmaninho

 

Boas receitas!!

 

 

A amêndoa é um ingrediente versátil e muito utilizado na culinária portuguesa, seja em pratos doces ou salgados. Com um sabor delicado e uma textura crocante, a amêndoa pode ser encontrada em diversas receitas tradicionais, e também é usada em pratos mais modernos e inovadores.

Uma das formas mais populares de consumir amêndoas durante a Páscoa em Portugal é através dos tradicionais Folares de Páscoa. Este bolo doce e saboroso é feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga e amêndoas, e é geralmente servido com um copo de vinho do Porto. O Folar de Páscoa é uma iguaria que varia de região para região em Portugal, mas é uma parte importante da celebração da Páscoa em todo o país.

Este fruto seco é muito nutritivo e cheio de benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, a amêndoa é um alimento completo que pode trazer muitos benefícios para o organismo.

Uma das principais propriedades nutricionais da amêndoa é a sua alta concentração de vitamina E. Esta vitamina é um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir danos celulares e o envelhecimento precoce. Além disso, a amêndoa é uma fonte importante de vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para o metabolismo energético.

A amêndoa também é uma excelente fonte de minerais importantes para a saúde, como o cálcio, o magnésio e o potássio. O cálcio é importante para a saúde óssea, enquanto o magnésio é necessário para o bom funcionamento dos músculos e nervos. O potássio, por sua vez, ajuda a regular a pressão arterial e a função cardíaca.

Outra propriedade nutricional da amêndoa é a sua alta concentração de gorduras saudáveis, principalmente as monoinsaturadas. Estas gorduras são benéficas para o coração e ajudam a controlar o colesterol no sangue. Além disso, a amêndoa é rica em fibras, o que ajuda a regular o trânsito intestinal e a controlar o apetite.

Por fim, a amêndoa também é uma fonte importante de proteínas vegetais, o que é ótimo para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. As proteínas são essenciais para a formação de músculos, tecidos e enzimas, e ajudam a manter o corpo saudável e forte.

Em resumo, a amêndoa é um alimento muito nutritivo e cheio de benefícios para a saúde. As suas propriedades nutricionais são variadas e incluem vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e proteínas vegetais. Incorporar amêndoas na dieta pode trazer muitos benefícios para o organismo, ajudando a prevenir doenças e a manter o corpo saudável e em forma.