Hoje encerramos mais um mês de
#oingredientedomes , todo ele dedicado à Pera!
Para finalizar esta ronda maravilhosa
de receitas, escolhemos uma proposta do Luís Miguel Costa, um Lombinho de Porco com Molho de Pera e Queijo Azul.
Tenho de confessar que apesar de
não ser a maior das amantes de queijo azul, esta receita agradou-me imenso, e
todos cá em casa gostaram. Adaptei a quantidade de queijo, para ficar um
pouquinho mais suave, mas ainda assim estar presente e o seu sabor ser a nota
final de uma receita deliciosa.
Foi a receita ideal para terminar
este #oingredientedomes!
Esta tarte é tão boa…mesmo para
quem não é um amante de chocolate, como eu 😊
A massa é o remate perfeito para
o recheio de chocolate mais suave e a pera. Tem o equilíbrio certo entre o doce
e a frescura da fruta.
Aconselho vivamente a comê-la
quente ou morna, faz toda a diferença, acreditem. E se a acompanharem com uma
bola de gelado de nata, é a perdição total!
Voltei
à combinação pera, nozes e canela, agora num bolo.
A fruta
dá uma textura e uma humidade às massas dos bolos que me satisfaz sempre. Esta
receita não é uma estreia, já o tinha feito anteriormente, e na certeza de lhe
dar um toque ainda mais especial, desta vez decidi juntar nozes à massa e uma
pitada de canela. Ficou bom, muito bom. Daqueles bolinhos que não desilude.
Existem comidas que nos acolhem...
que têm o poder de nos confortar, como se nos abraçassem e
nos envolvessem numa bolha de carinho.
Assim foi com estes Pastéis de Pera, Noz e Canela... um
tubinho de carinho.
A união do queijo de cabra com
pera é um clássico que vale sempre a pena explorar em novas receitas. Estas
tostas são soberbas, perfeitas para um brunch, ou um lanche mais especial!
Hoje trago umas pipocas
deliciosas e saudáveis! O snack perfeito
para desfrutarem em família 😊
São preparadas com Fruta em Pó daHuepo.
Estas são de Framboesa, mas podem
escolher o sabor que mais gostarem.
Por melhor gestão que façamos da
comida e das quantidades nesta quadra do Natal e do Ano Novo, acaba sempre por haver
sobras… Umas congelamos, outras damos-lhes outras roupas e evita-se ao máximo o
desperdício… este risotto nasce dessa necessidade e gestão 😊 Sobraram umas amêijoas à Bulhão Pato,
poucas, mas suficientes para fazer uma dose de risotto para meu deleite!
Espero que gostem da sugestão.
E já estamos em Janeiro de novo, mas do ano 2023.
Começamos um novo ciclo, novos projetos, novos sonhos, novos desafios.
E como não podia deixar de ser, cá estamos também com um novo desafio no #oingredientedomes. A nossa primeira escolha é a pera. Perfeita para ajudar a recuperar os excesso das festas que deixamos para trás!
Tendo a certeza de que este ingrediente vos irá inspirar, lançamos de novo o convite: juntem-se a nós, e até ao último dia do mês de Janeiro inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que tenha pera!
Deixamos ao vosso critério e ao sabor da vossa inspiração.
No final do mês, temos a promessa de uma mesa recheada de coisas boas, onde nos vamos poder juntar todos, a celebrar uma paixão que nos une: a culinária!
Boas receitas!
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