Os finais de mês são sempre um turbilhão de emoções… se por um por lado fico entusiasmada que vamos ter um novo e tentador ingrediente que nos desafia a criar novas receitas, por outro a gratidão que fica pela participação de tantos de vocês, que sem prémios ou pódios se dispõem a partilhar o vosso tempo e prazer em cozinhar, faz-me ficar “presa” a cada mês que passa. É de todo impossível transmitir a gratidão que sinto. E certamente a minha sócia de viagem nesta aventura sente o mesmo.   Obrigada a TODAS as participações!

Para finalizar este super mês, em que o Mirtilo foi o rei do nosso desfile, eu a Elsinha escolhemos trazer um tentador Bolo Gelado de Mirtilo & Limão. Certas de que vos vais agradar aqui fica a receita.

As panquecas são muitas vezes uma especialidade que só fazemos ao fim de semana, como uma alternativa mais tranquila aos pequenos-almoços acelerados dos dias de semana. Mas na verdade se tivermos a disciplina de deixarmos os ingredientes separados, em menos de nada podemos ter umas nutritivas panquecas para começarmos o dia com mais energia!

Esta versão é preparada com o Mirtilo em Pó da D’Aguião.

Espero que gostem 😊

Esta receita, esta redução de mirtilo, foi a melhor surpresa de todas as receitas que já preparei com mirtilo. É absolutamente divinal!

A receita é da Tia Cátia e tem o vídeo disponível da receita no 24 Kitchen.

Substituí o lombo de porco por peru, e mantive o modo de preparação.

Os Smoothies além de bebidas saciantes e saudáveis, são uma forma deliciosa de consumirmos fruta.

Este Smoothie de Mirtilo, além de suave e delicado, permite-nos tirar partido deste pequeno e poderoso fruto. Além de o usar fresco quis experimentá-lo também na sua forma desidratada e assim enriquecer ainda mais esta bebida.

Para refrescar o corpo e a alma!

Inspiradíssima pela linda Jessica do @umatarteletenoforno , que fez um Xarope de Lavada lindo, acabei por fazer um de Mirtilos.

Já não é o primeiro xarope que fiz, já tinha feito um de Gengibre e outro de Morango, ambos muito bons. 

A cor deste xarope e o seu sabor deixaram-me bastante agradada, e posso adiantar que já tenho mais duas receitas onde este xarope é utilizado, e que certamente vão ser do vosso agrado 😉

Usei exatamente a mesma receita do Xarope de Morango, adaptando somente a quantidade de frutos.

Este tipo de Xaropes são ótimos para dar sabor a bebidas, preparar cocktails, humedecer bolos, na preparação de gelados, batidos, como topping para crepes e panquecas..  um sem número de utilizações.

Espero que gostem 😊

Já por várias vezes que disse que a Panna Cotta está claramente no meu top de sobremesas de comer à colher. Por todas as razões. É muito fácil de preparar, rápida, versátil, vistosa e acima de tudo deliciosa! 

Assim que decidi que os mirtilos seriam #oingredientedomes , uma das primeiras receitas que pensei logo foi esta.  E foi claramente uma aposta ganha. Não sei se concordam comigo, mas visualmente é talvez das mais bonitas que fiz até hoje e de sabor posso vos garantir que é maravilhosa.

Espero que vos inspire e que se juntem a nós e tragam a vossa receita para a nossa grande mesa que é este desafio “O Ingrediente do Mês”

E cá estamos nós, no primeiro dia do sexto mês do nosso calendário que traz com ele a chegada do estio, a promessa de dias quentes e também mais uma edição do nosso desafio #oingredientedomes .

Em Portugal, é um mês repleto de festas e as ruas enchem-se naturalmente de animação.

É um mês de grande abundância de legumes e vegetais; os pêssegos começam a aparecer, as ameixas e os primeiros figos; nos legumes é tempo de pimentos, tomate e milho doce, entre tantos outros!  Diversidade não falta.

Por isso, como podem imaginar, não foi tarefa fácil escolher o ingrediente para este junho…nunca é 😊   mas acabei por escolher um fruto cheio de propriedades que ajudam a melhorar a nossa saúde, conhecido como o “Rei dos Antioxidantes” e o “Fruto da Juventude”, de seu nome Mirtilo!

Espero que gostem e que se sintam muito inspirados a participar e a elaborarem receitas com este ingrediente!

E assim, deixo o convite: juntem-se a este desafio e, até ao último dia do mês de junho, inclusive, elaborem uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que tenha Mirtilos e os valorize enquanto ingrediente!

Como participar:

Deixem o link da publicação da vossa receita como comentário neste post. Se não tiverem blogue podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação, com os devidos créditos. 

Nas redes sociais:

Mencionem a rubrica, utilizem a hashtag #oingredientedomes e identifiquem a Elsa @florderosmaninho e @intrusanacozinha (mhdionisio no instagram).