Tarte de Maçã com Gelado de Baunilha

O Outono cheira a maçã ....  maçã e canela ...

       Uma perfumada tarte para um aconchegante almoço de família!

Ingredientes:

200g + 200g (2 placas) de massa folhada congelada*

2 Maçãs Reineta

Sumo de 1 Limão

200g de açúcar

2 c. de sopa de Amido de Milho (Farinha Maizena)

3 Ovos

200ml de Leite

2 paus de Canela

1 casca de Limão

* se preferir, e para poupar algum trabalho, use massa folhada que já vem estendida e pronta a colocar nas tarteiras.

Preparação:

Com alguma antecedência coloque a massa folhada a descongelar no frigorífico.

Salpique de farinha a bancada de trabalho e estenda a massa folhada de modo a forrar uma tarteira de Ø22cm.

Num tacho deite o açúcar e o amido de milho. Junte os ovos e mexa muito bem. Adicione o leite em fio e volte a mexer muito bem. Junte os paus de canela e a casca de limão e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retirar os paus de canela e a casca de limão, e deixe amornar. Espalhe o creme por cima da massa folhada.

Descasque as maçãs e corte aos gomos e regue com o sumo de limão, para que não escureçam. Distribua os gomos das maçãs por cima do creme.

Salpique novamente a bancada de trabalho e estenda a outra placa de massa. Corte-a em tiras e disponha-as em trança por cima das maçãs. Corte o excesso das tiras e remate os bordos da massa para dentro.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até estar douradinha.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Polvilhe de canela e sirva com uma deliciosa bola de gelado de baunilha.