Bolachas de Tâmaras

2 ingredientes!

2

só mesmo 2.

E têm umas bolachinhas húmidas, doces, sem grandes pretensões a serem as melhores do mundo, mas a satisfazerem aquela gula que de vez em quando teima em aparecer.

Bolachas de Amêndoa e Tâmaras

Rende: 10 a 12 bolachas

Ingredientes:

200 g de Farinha de Amêndoa
11 Tâmaras Medjool, sem caroço, cerca de 220 g
60 a 75 ml de Água morna
100 a 150 g de Chocolate (se a gula for mesmo grande!)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, ou 170 ºC com ventilação, e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Retire os caroços das tâmaras. Se estiverem macias, podem ser utilizadas de imediato. Caso estejam mais secas, coloque-as numa taça com a água morna e deixe repousar durante cerca de 20 minutos.

Triture as tâmaras com 4 colheres de sopa da água, até obter uma pasta espessa e relativamente homogénea. Se necessário, junte mais um pouco de água.

Adicione a farinha de amêndoa e envolva bem até obter uma massa moldável. A massa deve ficar húmida, mas não demasiado pegajosa.

Divida em 10 ou 12 porções e molde pequenas bolas.

Disponha-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas. Com um garfo, pressione cada bola até formar uma bolacha com cerca de 1 cm de espessura.

Leve ao forno durante 10 a 12 minutos, ou até as extremidades começarem a ficar ligeiramente douradas.

Retire do forno e deixe repousar no tabuleiro durante cerca 5 minutos antes de transferir para uma grelha. As bolachas ficam mais firmes à medida que arrefecem.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos e espalhe o chocolate por cima das bolachas.