Este mês este blog anda pecaminosamente doce.... a culpa é toda das tangerinas e clementinas! Prometo que me vou redimir para o mês que vem...
Em relação a este pudim, não vou esconder que não foi o que mais me cativou dos que já fiz e comi, mas gostei particularmente do pormenor de se sentir o sabor da fruta no final de cada colherada... embora não me tenha apaixonado, pudim é sempre pudim, e é sempre bom.
Ingredientes:
Em relação a este pudim, não vou esconder que não foi o que mais me cativou dos que já fiz e comi, mas gostei particularmente do pormenor de se sentir o sabor da fruta no final de cada colherada... embora não me tenha apaixonado, pudim é sempre pudim, e é sempre bom.
Ingredientes:
15
Ovos
300ml
de sumo natural de Tangerina
500g
de Açúcar
Caramelo
para untar a forma
Preparação:
Pré-aqueça
o forno a 180ºC.
Deite
caramelo numa forma de pudim e rode-a, de forma a que o fundo e os lados fiquem
bem cobertos.
Leve
o sumo de tangerina ao lume com o açúcar e deixe ferver por cerca de 10 minutos,
em lume médio. Retire do lume.
Numa
taça coloque-os os ovos e bata-os ligeiramente.
Adicione
aos ovos a mistura de sumo e açúcar em fio, mexendo sempre.
Verta
o preparado na forma de pudim, e leve ao forno cerca de 45 minutos.
Verifique
a cozedura do pudim espetando um palito, se sair limpo o pudim está pronto.
Retire
do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria.
Quando
estiver frio, desenforme, passando uma faca em toda a volta da forma. Coloque o
prato de servir em cima da forma, e vire. Bata com as costas de uma colher na
forma até o pudim se soltar.
Decore
a gosto.
Fonte:
www.docesregionais.com
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