Tarte de Galinha e Feijão Verde

Escrito por Marta Dionísio 4 Comments

Adorei esta tarte. Simples e tão deliciosa. Usei galinha que tinha cozido para fazer uma canja, mas pode perfeitamente usar sobras de carne cozinhada.

Ingredientes:

150g de Feijão Verde

250g de Galinha, cozida e desfiada

2 Ovos

200ml de Natas

Sal e Pimenta q.b.

Salsa a gosto, picada

1 emb. Massa Quebrada refrigerada

Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada.

Arranje o feijão, cortando as pontas, e lave muito bem. Coza em água a ferver e temperada de sal, em tacho destapado, para que o feijão não fique amarelado. Escorra e reserve.

Numa taça coloque os ovos e bata ligeiramente. Junte as natas e a salsa e tempere de sal e pimenta. Envolva até obter uma mistura homogénea.

Distribua a galinha e o feijão em cima da massa quebrada. Verta a mistura de ovos em cima.

Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até que esteja cozida e a massa douradinha.

Sirva quente ou fria, acompanhada de uma variada salada.