Esta
é uma sugestão de entrada divertida e muito fácil de fazer, com a mais valia de
poder surpreender em todos os sentidos!
As
saladas são a forma mais fácil e prática de consumir os ingredientes e tirar
todo o partido da sua riqueza em nutrientes e vitaminas.
Não
cozinharmos os alimentos permite-nos desfrutar da sua frescura e das suas substâncias
saudáveis. É fácil perceber que quanto menos processarmos um alimento, maior é
a sua fonte de vitaminas e minerais, já que na verdade cozinhar os alimentos “mata”
grande parte das suas vitaminas e minerais essenciais.
Se
acrescentarmos a este fator, o de conhecermos a origem dos alimentos que
consumimos, a probabilidade de estarmos a ter uma refeição deliciosa e riquíssima
em nutrientes bons é muito mais elevada.
A
beterraba usada nesta receita veio diretamente da horta do Sr. Pedro (do qual
já vos falei aqui
e aqui),
que já tive o privilégio de visitar pessoalmente, na qual os alimentos são produzidos
com técnicas amigas do ambiente e respeitando as boas práticas agrícolas.
Estamos
perante, portanto, uma beterraba linda e carregadinha de nutrientes bons e que
deu alma a uma salada leve e muito reconfortante.
Perfeita
para server como entrada, ou uma qualquer refeição mais leve de verão.
São
poucos os domingos em que a moleza impera e o dia vai correndo devagar. São poucos
e se calhar por isso são tão bons. E é nestes dias que sabe melhor ainda uma
fatia de bolo. Este é de massa leve e fofa, bem achocolatado e com um apontamento
de canela que faz toda a diferença. A cobertura é a cereja no topo do bolo.
Simplesmente delicioso.
Vamos
domingar…
Sim,
é só mais um bolo de limão.
Sem
pretensões a mais nada, a não ser um bolo que conforta.
Sem
grandes técnicas, sem grandes exibicionismos, sem grandes floreados.
Só
um simples e delicioso bolo de limão.
Com
aquele cheirinho e sabor que nos deixa deliciados.
E é
só isto.
Bom
Domingo 😉
À
medida que a primavera se instala, os dias ficam maiores, a natureza renova-se
e a nossa atitude claramente torna-se mais positiva e otimista. Renova-se a
vontade de sair, fazer piqueniques, passeios em família e com amigos. Essa
atitude também se reflete na nossa alimentação. Passamos a dar preferência a
receitas mais leves e coloridas, aproveitando os frutos e vegetais bem
coloridos desta estação.
Neste
mês celebramos a Páscoa, com as suas iguarias bem típicas: o borrego, o
cabrito, os folares, os pães de ló, as amêndoas e ovos de páscoa.
O
que importa mesmo é que aproveitemos ao máximo a potencialidade deste mês
fabuloso.
Para
celebrar este mês de abril, decidi escolher um vegetal. É um vegetal vibrante,
com uma cor que particularmente adoro e que é riquíssimo nutricionalmente.
Falo
da Beterraba!
Assim,
deixo de novo o convite: juntem-se a mim, e até ao último dia do mês de abril,
inclusive, tragam uma receita, talvez aquela que tantas vezes tem ficado em
lista de espera, ou aquela que repetem vezes sem conta nas vossas cozinhas sem
que lhe tivessem dado o devido destaque, ou a outra que é de família, a que tem
um segredo, aquela que desperta memórias… A única regra é que destaque a
beterraba como ingrediente!
Deixem
o link da vossa receita nos comentários desta publicação. Se não tiverem blogue
podem enviar-me um mail com a receita e uma foto e eu farei a sua publicação,
com os devidos créditos.
Poderão
também identificar a vossa receita com a hashtag #martaingredientofthemonth,
criada pela querida Lia para este desafio!
No
final do mês, temos a promessa de uma mesa recheada de coisas boas, onde nos
vamos poder juntar todos, a celebrar uma paixão que nos une: a culinária!
Boas
receitas!
Os 31 dias de março trouxeram com eles muita cor e
alegria. Chegou a primavera e os dias mais amenos e luminosos. A natureza
renasceu e tudo está mais alegre e colorido.
Colorida está também a nossa mesa que mais uma vez está
repleta de receitas deliciosas graças à vossa generosidade.
Sejam todos bem-vindos a esta mesa 😊
2 - Tarte
de Requeijão e Coco – Fast n’Easy
3 - Crepes
de Chocolate com Creme de Mascarpone & Nutella – Intrusa na Cozinha
4 - Gratinado
de couve-flor, brócolos, bacon e cogumelos – Sugar Bites
5 – Pizza
de Cogumelos, Azeitonas e Halloumi – Basta Cheio
6 - Quadrados
de Queijo, Morango e Lima – That Cake Sweet
7 - Risotto
de Cogumelos & Mascarpone – Intrusa na Cozinha
9 - Bolo
de Batata Doce com recheio e cobertura de Mascarpone – Carla Rosas
10 – Quadrados
de Requeijão e Canela – Fast n’Easy
Acerca de Mim
O Intrusa na Cozinha foi criado em 2010, com o humilde propósito de registar e fotografar as receitas que eu cuidadosamente preparava para minha família e amigos. Porém, rapidamente se tornou uma parte muito importante da minha vida, onde diariamente aprimoro a minha paixão pela fotografia culinária e food styling.
Desafio Culinário #oingredientedomes
