Rosas de Batata e Bacon

Nem tudo o que é bonito precisa de ser complicado.
Estas rosas — feitas de batata e bacon — são puro charme com toques fumados 😊

Crocantes por fora, macias por dentro… perfeitas para surpreender à mesa, sem dizer uma palavra.

Porque às vezes, o detalhe está no que parece simples.

Ingredientes (8 Rosas)

2 batatas médias

200g de Bacon fatiado

1 c. de chá de Óregãos secos

1 c. de chá de Paprica fumada

1 c. de chá de Alho em Pó

1 c. de sopa de Azeite

Sal pimenta q.b.

Preparação:

Lave bem as batatas, corte-as ao meio e depois em fatias bem finas — com uma mandolina ou uma faca afiada. Mantive a casca, mas pode retirar, se preferir. Volte a lavar e seque com um pano.

Misture o azeite com os temperos e envolva bem as fatias de batata.

Agora é altura de montar: usei duas tiras de bacon seguidas para cada rosa, o que dá uma flor mais cheia. Mas pode perfeitamente usar apenas uma — ideal se estiver a usar formas mais pequenas ou quiser um resultado mais delicado.

Disponha as rodelas de batata ao longo da(s) tira(s) de bacon, ligeiramente sobrepostas. Enrole com cuidado até formar uma rosa e prenda com um palito, se necessário.

Coloque em formas de queques ou ramequins para ajudar a manter a forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 10 a 15 minutos, ou até estarem bem douradas. Se usar Airfryer, reduza a temperatura para 160 °C.

Retire com cuidado, deixe arrefecer 1 ou 2 minutos, retire os palitos e sirva ainda quente, como entrada ou acompanhamento. Ficam lindas na mesa e desaparecem num instante.