“Chips” de Bacon Crocante & Dip Fresco de Iogurte

Hoje é Dia Mundial do Bacon — motivo mais do que justo para celebrar com um snack que deixa o bacon ser estrela do início ao fim.

Usei um Pedaço Extra da Primor, sem couro nem cartilagem — perfeito para cortar em tiras largas que ficam mesmo estaladiças no forno. É só bacon, sem distrações.

Para equilibrar, um dip de iogurte, lima e ervas frescas… porque este contraste faz tudo desaparecer num instante.

Fica a ideia: simples, rápida e perfeita para um fim de tarde solarengo.

Ingredientes (para petiscar a dois):

1 embalagem de Bacon Extra @Primorcharcutaria

1 Iogurte natural

Sumo de ½ Lima

1 dente de Alho pequeno, ralado ou bem picado

1 c. sopa de Azeite

Ervas frescas picadas (sugestão: hortelã + coentros)

Sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

Pré-aqueço o forno a 180 °C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Corte o pedaço de Bacon em tiras e disponha-as no tabuleiro, com algum espaço entre elas. Leve ao forno cerca de 12 a 15 minutos, até estarem bem douradas e estaladiças.

Retire e coloque sobre papel absorvente, para ficarem ainda mais crocantes.

Numa taça misture o iogurte com o sumo de lima, o alho, o azeite e as ervas picadas. Ajuste o sal e pimenta a gosto e sirva.