Salada de Beterraba e Laranja

Hoje regresso aos sabores simples e às combinações que nunca falham, aquelas que, sem complicações, nos deixam completamente rendidos. Esta salada é um desses casos: uma fusão perfeita de sabores, cheia de frescura e contraste.

Não há medidas certas, só o vosso paladar a guiar. Juntem beterraba em juliana, gomos de laranja, cebola roxa finamente cortada, folhas de hortelã, um fio generoso de azeite e um toque de sumo de laranja. Para um twist inesperado, umas sementes de chia por cima fazem toda a diferença. Simples, mas inesquecível.