Presa entre o tempo que não tenho......

Escrito por Marta Dionísio 10 Comments

...e o tempo que me falta.

O até breve anterior foi bem mais longo que o esperado.

Já aconteceram tantas coisas entretanto.

Umas férias maravilhosas.

Uma obras em casa, necessárias, e com problemas que se relevaram bem mais graves e mais morosas que o esperado.

Umas pinturas há tanto adiadas.

Uma casa literalmente virada do avesso.

O começo de mais um ano letivo.

O (re)começo das atividades dos miúdos,

e entretanto dou comigo a perceber que já passaram mais de 3 meses desde o meu último post.

Claro que tinha a percepção que já lá iam muitos dias, e quantos mais passavam mais difícil se tornava o regresso. Dava comigo a dizer em voz alta: é hoje, hoje tenho de ir ao meu blog!... mas acontecia sempre alguma coisa, ou eu deixava acontecer sempre alguma coisa.

Pensava nesta e naquela receita. Pensava neste e naquele post. Mas nada era concretizado e o regresso sempre adiado.

E por isso várias vezes questionei se teria efetivamente vontade de voltar, se valeria a pena o regresso.

A verdade é que me tinha acostumado a dedicar parte do meu tempo a pensar em receitas, nas fotos, a devorar livros e revistas de culinária, e quando isso me faltou, foi estranho. Senti falta de cozinhar de um modo mais cuidado e com um propósito mais concreto que o de somente comer. Mas mais do que isso, senti falta de tempo para mim. E estar aqui é o MEU tempo.

Será agora o regresso? Talvez. Se for, será sempre um regresso lento. Intermitente. Tenho consciência disso. Sempre suspenso entre treinos de futebol e idas à piscina. Entre as linhas de uma folha de exercícios ou um trabalho projeto para uma qualquer disciplina... Entre banhos e birras e o "Mãe, sabes onde pus os ténis?" Entre um trabalho desgastante e desmotivante e uns dias mais fáceis e outros mais difíceis.

Serão os meus dias mais difíceis que os de tantas pessoas? Claro que não.. mas são os meus. E de momento são um novelo que não consigo desenrolar, e com prioridades que se sobrepõem a mim.

Sim, dou comigo presa entre o tempo que não tenho e o tempo que me falta....

E o estar aqui terá de ser sempre por prazer, e não por obrigação. Por isso vou voltando ao sabor do prazer.

Até já

Maçãs na Frigideira

Ingredientes (6 pessoas):

5 Maçãs -usei Maças Reineta

sumo de 1 Limão

6 Ovos

130g de Açúcar

350ml de Leite

2 c. Sopa de Farinha de Trigo T55 sem fermento

50g de Manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 210ºC.

Descasque as maças e retire o caroço, deixando-as inteiras (use um descaroçador). De seguida corte-as às fatias fininhas, cerca de 5mm, e regue com o sumo de limão para evitar que fiquem escuras.

Bata os ovos com 75g de açúcar e depois junte aos poucos o leite e a farinha.

Coloque as fatias de maçã numa frigideira com pegas de metal (para que possa ir ao forno), adicione a manteiga e o restante açúcar e salteie em lume forte.

Quando as fatias estiverem douradas, baixe o lume e adicione a misture de ovos, e deixe cozinhar cerca de 3 minutos, até que comece a solidificar.

Transfira a frigideira para o forno e deixe cozer por mais uns 15 a 20 minutos, até que a mistura coza e fique douradinha.

Sirva de imediato, directamente na frigideira ou num prato de serviço.

Se quiser polvilhe com um pouco de açúcar antes de servir.

Fonte: Cozinhar com Fantasia.

Tags: Sobremesas