23 de fevereiro de 2014

Bolo de Laranja

Yum
Hoje o dia acordou fresco. Ainda se via vestígios do manto fresco que envolveu a noite. Mas sentada no banco do meu pátio, o chilrear frenético dos pássaros não deixava dúvidas que o sol hoje tinha levado a melhor... o seu tímido calor acorda pedaços da minha pele há muito adormecidos. Que felicidade. Tão simples felicidade. 



Ingredientes (12 pessoas):
225g de Margarina Vegetal, amolecida
225g de Açúcar granulado
4 Ovos
425g de Farinha de Trigo
1 pitada de Sal
3 c. de chá de Fermento
300ml de Sumo de Laranja
1 c. chá de casca ralada de Laranja
Calda (opcional)
200ml de sumo de Laranja
200g de Açúcar granulado

Preparação:
Unte com margarina e salpique com farinha uma forma com buraco, com cerca de 25cm de diâmetro.
Numa taça, bata a margarina e o açúcar até obter uma massa esbranquiçada e fofa. Junte as gemas de ovo, uma a uma, misturando bem a cada adição.
Peneire a farinha, o sal e o fermento para outra taça. Suavemente envolva com uma colher de metal, os ingredientes secos, e o sumo de laranja, alternadamente à mistura cremosa de margarina e açúcar, mexendo o menos possível. No fim junte a casca de laranja.
Bata as claras em castelo e depois adicione-as à mistura, mexendo num movimento em oito.
Deite a mistura na forma e leve a cozer durante cerca de 50 a 60 minutos, ou até que que o bolo esteja cozido. para verificar espete um palito no meio da massa e se este sair sem massa, está pronto.
Para fazer a calda, coloque o sumo de laranja e o açúcar numa caçarola e leve a ferver em lume brando. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos. Fure a parte de cima do bolo com um palito e pincele com metade da calda. Deixe arrefcer mais uns 10 minutos. Desenforme para uma grelha colocada sobre um prato e pincele o bolo todo com a restante calda.

Fonte: No forno - Parragon Books Ltd

12 comentários:

  1. Respostas
    1. Soube tão bem! As duas coisas ;)
      Beijinhos pimentinha

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  2. Adoro bolos simples e este ficou ficou 5* parabens!

    Bjs

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    1. Obrigado Beth! Que saudades amiga :)
      Beijinhos grandes

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  3. Esse tipo de tempo- fresco e solarengo- faz-me lembrar quando ia correr de manhã :) Agora é mais à tarde :)
    O bolo parece muito fofinho e delicioso, parece pão de ló :D

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    Respostas
    1. Sim tens razão parece um pão de ló :)
      Beijinhos grandes

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  4. Lamentável falta de qualidade na escrita: "ainda se via vestígios"? Devia ser: "viam vestígios". Muitas outras asneiras e erros que, a ser professora, levará a chumbo pelos mesmos. A incapacidade de colocar pontuação é horrorosa. Aprenda a usar um corrector ortográfico, por favor.

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    1. Boa tarde caro anónimo,
      como poderá facilmente perceber, este não é um blog dedicado à escrita, ou com pretensões literárias.
      Embora me pareça deslocado e despropositado, agradeço o seu comentário.
      Espero que volte a visitar o meu blog.
      Com os melhores cumprimentos
      Marta Dionísio

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