6 de outubro de 2012

Tarte de chocolate negro

Yum
Uma tarte com um perfume cativante e irresistível que fará as delícias dos amantes de chocolate negro.



Ingredientes (6/8 pessoas):
Massa
100g de manteiga amolecida (não derretida)
40g de açúcar em pó
1 pitada de sal
1 ovo
200g de farinha peneirada + 
para mesa de trabalho
Recheio:
200g de chocolate negro a 70% de cacau
200ml de natas
5 c. sopa de leite
1 ovo batido

Preparação:
Numa tigela, bata a manteiga e o sal, depois junte o ovo batendo até ganhar uma consistência macia.
Acrescebte a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo.
Junte a massa formando uma bola e deixe-a repousar durante pelo menos 2 horas no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Na mesa de trabalho enfarinhada, estenda a massa com um rolo formando um círculo de 33cm de diâmetro. Coloque a massa numa tarteira anti-aderente de 26cm (eu coloquei a massa na tarteira e espalhei-a directamente dentro da forma). Pique o fundo com um garfo. Cubra-a com papel vegetal e legumes secos, e leve ao forno durante 15 minutos.
Prepare o recheio: Parta o chocolate em pequenos pedaços. Deixe derreter num tacho, em lume brando, com as natas e o leite. Retire do lume, misture bem até amaciar a mistura. Acrescente o ovo batido, mexendo sempre.
Retire a massa do forno, e retire a folha vegetal e os legumes.
Deite o recheio por cima da massa. (Eu aparei a massa da tarte para ficar quase à face do recheio)
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Deixe arrefecer a tarte, e reserve-a 1 hora no frigorífico antes de servir.


Sugestões:
Decore a tarte com raspas de chocolate; sirva-a acompanhada de uma bola e gelado de baunilha!

Fonte: Segredos Doces e Salgados



6 comentários:

  1. Meu Deus, que tentação :)

    Bjs bfds

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  2. Ai amiga, até dói só de olhar! ;) Estou de dieta... é por isso :)

    Beijinhos

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  3. Que optimo aspecto, até dá vontade de trincar o monitor.. Adorei beijo

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  4. Adorei a sugestão. Já levo a receita para este fim de semana.

    Gostei muito do teu blog. Vou acompanhar as tuas iguarias :)

    Beijinhos**

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