Rolinhos de peru com legumes e molho de mostarda

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Ingredientes:
4 bifinhos de peru
1 cenoura média
1/2 alho francês
1 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de azeite
 sal e pimenta q.b.
150ml de creme vegetal para culinária (ou natas)
1 c. sobremesa de mostarda

Preparação:
Descasque a cenoura , corte-a em 4 no sentido do comprimento, e depois ao meio. Corte o alho em francês em dois bocados. Lave bem e escalde os legumes em água fervente. Retire e reserve. Tempere os bifinhos de sal e pimenta. Em dois dos bifes coloque os pedaços de cenoura (4 em cada 1) e enrole. Faça o mesmo aos outros dois bifes com o alho francês. Ate com fio de cozinha. Numa frigideira anti-aderente coloque a manteiga e o azeite, leve ao lume e deixe que a manteiga derreta um pouco. Coloque os bifinhos e deixe cozinhar. Vá virando para que fiquem douradinhos de todos os lados. Retire e reserve num local quente (por exemplo num prato tapado com folha de alumínio). Na mesma frigideira coloque o creme vegetal e a mostarda e mexa com um colher de pau, para libertar o que ficou agarrado à frigideira, e deixe engrossar um pouco. Retire do lume. Corte os bifinhos ao meio, retire o fio de cozinha, e sirva um pedacinho de peru com alho francês e outro com cenoura em cada prato, acompanhado com o molho.

Bom Apetite!

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9 comments

  1. São Ribeiro26 de novembro de 2011 às 08:30

    FICARAM EXCELENTES E COM ESSE LEGUMES AGRADA-ME.
    BFS
    BJS

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  2. MissB26 de novembro de 2011 às 16:35

    Hummmm que deliciosa tentação!
    Adorei o blog, dê um saltinho no meu depois ^^

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  3. argas26 de novembro de 2011 às 18:07

    Que bom esse molhinho...gostei da refeição!

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  4. Andreia26 de novembro de 2011 às 20:23

    Estes rolinhos têm um aspecto divinal! Gostei muito! Beijinhos

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  5. Luisa Alexandra27 de novembro de 2011 às 15:12

    Uma refeição de aspecto maravilhoso!

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  6. Blog da Nô27 de novembro de 2011 às 18:23

    Que bom esses rolinhos. Um pratinho do jeito que gosto!
    :o)

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  7. Marta Dionísio28 de novembro de 2011 às 20:03

    Obrigado a todas pelos comentários!
    Os rolinhos agradaram a todos cá em casa, principalmente os de cenoura, os miúdos não gostaram muito dos de alho francês ..... e o molho foi claramente uma mais valia para o prato.

    Beijinhos para todas

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  8. Gisela1 de dezembro de 2011 às 22:18

    Que delicia de rolinhos, gostei muito de receita.
    Um beijinho

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  9. Vanessa|Prazeres Saudáveis28 de maio de 2014 às 14:26

    Como eu adorei esta receita é é tão poder mos fazer por nós estas receitas caseiras, saudaveis e encantadoras:)

    Beijinho grande, já fiquei tua seguidora aqui tambem:)

    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt

    Beijinho

    Vanessa Silva

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