13 de junho de 2011

Salmão com crosta de batata

Yum
Eu gosto muito de salmão. E tenho a felicidade de todos cá em casa partilharem do meu gosto.
É um peixe que faço regularmente, e até agora não houve maneira nenhuma que o tivesse feito, que não tivesse gostado. Além de saboroso é um peixe muito versátil, que aceita bem qualquer acompanhamento....
Esta refeição só veio reforçar a minha opinião sobre este peixe rosadinho!! Muito boa!!



Ingredientes:
4 lombinhos de salmão
sal q.b.
azeite q.b.
salsa picada
puré de batata q.b.

Preparação:
Numa frigideira anti-aderente e de fundo grosso, deixe um fio generoso de azeite e deixe aquecer. Seque bem os lombos de salmão e tempere de sal. Coloque os lombos na frigideira e deixe dourar. Volte-os com cuidado e deixe dourar do outro lado. Não se preocupe se não cozinharem na totalidade (acabam de cozinhar quando os colocar no forno). Num tabuleiro, coloque os lombos e por cima espalhe puré de batata. Leva ao forno, pré-aquecido a 180º durante pelo menos 10 minutos. Depois coloque a tostar mais uns 5/10 minutos para o puré ficar tostadinho. Sirva acompanhado de uma boa salada e os lombos salpicados de salsa.
Nota: Fiz o puré com batata, cenoura e alho francês, e recomendo vivamente, porque ficou muito saboroso!!

16 comentários:

  1. que bom aspecto amiga mesmo muito bom aspecto...bjokinhass

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  2. Eu sou completamente doida por salmão. Gostei muito desta ideia, fica com uma apresentação ótima.

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  3. devo confessar que não sou grande apreciadora de salmão , mas a ideia do puré por cima deixou-me curiosa! excelente apresentação ;) beijinhos

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  4. ADORO SALMÃO , ALIAS AQUI EM CASA TODOS GOSTAMOS ATÉ O GAFFIE.
    A TUA SUGESTÃO FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA...APROVADISSIMA.
    BJS

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  5. Estou inteiramente de acordo com as tuas palavras... adoro salmão e não me canso de fazer experiências com ele e até agora nunca fiquei disiludida.

    Esse ficou bem apetitoso adorei a apresentação. Parabens.

    Beijinhos

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  6. Deve ser delicioso e a apresentação ficou impecável!

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  7. Que bela sugestão, e ficou bem bonito
    Um beijinho e boa semana

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  8. Optima sugestão, cá em casa também gostamos muito de salmão...

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  9. Sabe aquele tipo de receita que a gente olha e se apaixona??? Essa foi assim para mim ...

    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  10. Mais uma tentação, que delicia amiga eu adoro salmão, e com esta crotinha por cima ficou divinal, parabens gostaei da ideia.

    Beijinhos

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  11. Obrigado a todos pelos vossos comentários!!
    Fico toda derretida :))

    Beijinhos grandes

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  12. Adorei mesmo esta receita. Já está na pasta dos a fazer brevemente. Este é o peixe que a minha filha mais gosta. Tenho é postas congeladas (compro frescas e congelo) e vou fazer assim, tal e qual =)
    Obrigada e beijinhos

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  13. Olá Carolina, cá em casa todos gostamos muito desta receita. Os miúdos então adoraram!
    Acho que a Margarida também vai gostar.
    Beijinhos grandes

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  14. Huum, isso dá cabo da dieta e da resistência a qualquer um!!!
    bjocas e parabéns pelo pratinho!

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